Kreta-Diät: Wussten Sie schon?

Die kretische Ernährung wurde ab 1950 erforscht, als der amerikanische Forscher Ancel Keys feststellte, dass die Menschen auf Kreta eine höhere Lebenserwartung und das trotz der Mängel in ihrem Gesundheitssystem.

Aus welchem Grund sollte man die Kreta-Diät praktizieren?

Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren (z. B. in rotem Fleisch) und einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (z. B. in Olivenöl, Nüssen und fettem Fisch) zu einem optimalen Blutzuckerspiegel führt. Cholesterin im Blut zu erhöhen. Dies würde dann zu dem Schluss führen, dass diese Diät ein Verbündeter für eine gute Herz-Kreislauf-Funktion wäre. 

Auf der anderen Seite ist die Zufuhr von Ballaststoffen wie aus Vollkorngetreide, Obst und Gemüse oder Hülsenfrüchte, seraient bénéfiques pour le bien-être général et permettaient une meilleure régularisation du transit. N'oublions pas de rappeler qu'il y aura un apport important en vitamines, minéraux et antioxydants grâce à la présence des fruits et légumes. Cela participera au bon état de santé ainsi qu'à la protection des organes face aux effets du vieillissement.  Pour finir, il est important d'accompagner ce régime d'une pratique sportive régulière.

Die Prinzipien der Kreta-Diät

Für diese Diätist es ratsam, zu/von :

• möglichst zu jeder Mahlzeit ein rohes und ein gekochtes Gemüse essen. Entscheiden Sie sich also für Salate als Vorspeise oder Beilage und essen Sie gekochtes Gemüse.
• versuchen Sie, immer dann eine Frucht zu essen, wenn Sie am Tag Zeit haben.
• von ölhaltigen Früchten oder anderen sogenannten "Nüssen" profitieren, wie z. B. von noixDie Nüsse und die Mandeln.
• in so viele Mahlzeiten wie möglich Vollkorngetreide wie riz, l'avoineam RoggenDie meisten Menschen, die sich mit dem Thema Ernährung beschäftigen, kennen die Vorteile von Getreide, Hirse, Vollkornweizen und Mais.
• täglich denOlivenöl und die OlivenSie sind die wichtigsten Fettquellen der Kreta-Diät! Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren und enthalten auf natürliche Weise kein Cholesterin.
• hochwertiges Eiweiß essen:

- Fisch: sehr empfehlenswert (abwechselnd weiße Fische wie Kabeljau, Seehecht, ..., die reich an Proteinen sind und wenig gesättigte Fettsäuren enthalten, und fette Fische wie Thunfisch, Sardinen und Makrelen, die Sie mit Proteinen und Fettsäuren versorgen). Omega-3-Fettsäuren. In diesem Punkt kann man auch Meeresfrüchte und Schalentiere hinzufügen.

- Hülsenfrüchte : Bohnen, Bohnen Linsen und Kichererbsen.

- Eier in Maßen: 2 bis 3 Mal pro Woche, wenn Sie möchten.

- Milchprodukte: Nach den Grundsätzen der Kreta-Diät sollten Milchprodukte von Schafen und Ziegen bevorzugt werden.

- Rotes Fleisch in Maßen: kleine Portionen ein- oder zweimal pro Woche, da es einen höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren hat.

Kreta-Diät: Ideen für ein Menü 

Jetzt können Sie Ideen für ein wöchentliches Menü nach den Grundsätzen der Kreta-Diät entdecken. Die Ideen sind nach Mahlzeiten geordnet.

Frühstücksideen nach der Kreta-Diät

Ideen für ein Mittagessen nach der Kreta-Diät

Ideen für ein Abendessen nach der Kreta-Diät