La première preuve de l’utilisation du miel remonte il y a environ 40 000 ans avec la découverte de peintures dans une grotte sud-africaine. Ensuite, ce fut en Égypte que la relation avec les abeilles s’approfondit. De simples cueilleurs dans les ruches sauvages, les égyptiens devinrent apiculteurs et commencèrent à élever les abeilles dans le but de récolter leur miel.
Les types de miel
Insgesamt gibt es zwei Kategorien von Honig.
Les miels monofloraux : ce sont les miels réalisés à base d’une seule variété de fleurs. Miel d’acacia, de tilleulRosmarin, Lavendel... da ist für jeden etwas dabei. Der Geschmack des Honigs ändert sich leicht, je nachdem, welche Blume gepflückt wurde.
Mehrblütige Honige: Sie haben einen vielfältigeren Ursprung, weil in diesen Fällen mehr Blüten gesammelt werden. So können wir einen Berghonig oder einen Wiesenhonig finden. Aber auch Frühlings- oder Sommerhonig, denn die Blüten sind nicht gleich den Jahreszeiten entsprechend zu blühen.
Les propriétés du miel
Es ist eine Energiequelle.
Es lindert Husten und beruhigt Halsreizungen.
Es ist voll von Antioxidantien.
Als Umschlag angewendet, ist es ein hervorragendes Heilmittel.
Es fördert die Ausschüttung von Serotonin, dem Glückshormon.
La propolis, l’anti-infectieux de la ruche
Die Propolis ist ein komplexes Pflanzenmaterial, das Bienen an den Knospen bestimmter Bäume, hauptsächlich Nadelbäume, finden. Im Frühjahr und im Herbst landen die Bienen auf den Bäumen, um diese Substanz tropfenweise zu sammeln, die sie dann zurück in den Bienenstock tragen. Nach der Ernte wird das Propolis mit Speichel und Wachs vermischt und zum Füllen von Löchern und zum Desinfizieren der Wände des Bienenstocks verwendet.
La composition de la propolis
Au total, la Propolis renferme de plus de trois cents composants. On y retrouve entre autres :
In all diesen Komponenten stellen wir fest, dass es auch Vitamin B3, Flavonoide, Mineralien und Spurenelemente und Nährstoffe mit antioxidativen Eigenschaften enthält.
Les bienfaits de la propolis
Propolis lindert Reizungen, indem es die Wände des Rachens und der Nasenhöhle auskleidet.
Mit Minzhydrolat ist es eine gute Mundspülung.
Propolis wird in Hautpflegeprodukten wegen seiner reparierenden und schützenden Eigenschaften verwendet.
Propolis hat antiinfektiöse und antimikrobielle Eigenschaften.
Le pollen, à la base du miel
Der Pollen befindet sich im männlichen Organ einer Blüte (Staubgefäß). Er ist es, der im Frühjahr für die Befruchtung des Stempels einer anderen Blüte zuständig ist. Und so überraschend es auch erscheinen mag, es ist auch ein Teil des Bienenstocks, der verwendet werden kann.
Der Pollen besteht aus
verschiedene Mineralien und Spurenelemente (Kalium, Mangan, Magnesium, Calcium),
Enzyme,
Kohlenhydrate,
Lipide,
Proteine,
Vitamine.
Les avantages du pollen
Wir verbrauchen Pollen denn es ist voll von den oben genannten Nährstoffen und hat eine antioxidative Wirkung dank der enthaltenen Vitamine A, B und E.
La gelée royale, le trésor de la ruche
La gelée royale, également appelée « lait des abeilles » est une substance sécrétée par les abeilles nourricières pour alimenter les jeunes larves après l’éclosion. Seule la reine en consomme durant toute sa vie et c’est pour cela qu’elle a l’appellation « gelée royale ». La gelée royale est moins connue que le miel car celle-ci est assez rare, même au sein de la ruche. Seule la quantité nécessaire de gelée est produite et aucune réserve n’est constituée.
Gelée Royale hat revitalisierende Eigenschaften, die in China schon seit Jahrhunderten genutzt werden. In Europa wird es im Allgemeinen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert und manchmal in Form von Honig mit Gelée Royale.
La cire, élément clé de la ruche
Bienenwachs wird von Bienen über die Wachsdrüsen hergestellt. Es wird beim Bau der Zellen des Bienenstocks für die Lagerung von Honig und die Herstellung von Nestern verwendet.
Les utilisations de la cire
In der Vergangenheit wurde Wachs nur zur Herstellung von Kerzen und zur Pflege von Möbeln verwendet. Seitdem haben sich die Einsatzgebiete erheblich erweitert und es wird nun auch in der Pharmazie und Kosmetik eingesetzt.