Obst: Tomaten, Gurken, Avocados, Auberginen, Gewürzgurken, Zucchini, Oliven, Erbsen, etc.
La fleur : le chou-fleur, l’artichaut, le brocoli, le câpre
Saatgut: Erbsen, Bohnen und Saubohnen
Blätter: Kopfsalat, Spinat, Chicorée, Sellerie
Les catégories de légumes
Die verschiedenen Gemüsesorten können in mehrere Kategorien unterschieden werden. Je nach ihren Eigenschaften werden sie in die eine oder andere Gruppe eingeordnet.
Zum einen gibt es die Hülsenfrüchte mit einem geringen Wassergehalt. Nur ihre Samen werden verzehrt und diese Gemüse sind durch die Hülsenfrüchte vertreten: Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Soja... soja…
Auf der anderen Seite gibt es das frische Gemüse (oder Grünzeug). Dazu gehören Blattgemüse, Stängel, Blumen, Wurzeln, Zwiebeln und Knollen.
Fruit ou légume : quelles sont les différences ?
Ist die Tomate eigentlich eine Frucht oder ein Gemüse? Jeder hat sich diese Frage schon einmal gestellt. Was ist es also?
Laut Definition ist eine Frucht der essbare Teil von blühenden Pflanzen. Dieser Teil ist derjenige, der die Samen enthält, die für die Fortpflanzung der Blume notwendig sind.
Ein Gemüse ist der Teil einer Gemüsepflanze, der gegessen wird, egal ob es sich um die Frucht, den Samen oder die Blüte handelt.
Eine Frucht kann also als Gemüse betrachtet werden, aber nicht jedes Gemüse ist eine Frucht. Dies ist der Fall bei Tomaten, Zucchini, Auberginen und anderen, die "technisch" Früchte sind.
Que sont les légumes à part aériennes ?
Dieser seltsame und ungebräuchliche Name ist eigentlich ein Begriff, der Gemüse bezeichnet, das aus einem Teil der Pflanze stammt, der sich über dem Boden befindet. Stängelgemüse, Blattgemüse, Blütengemüse, Fruchtgemüse gehören alle zu der Kategorie der Luftgemüse, die anderen sind vom Boden.
< font style="font-size: 24px;">Einfaches Rezept für eine gute Brennnesselsuppe
Brennnesseln werden oft nur als stechendes Unkraut betrachtet. Sie haben jedoch mehrere Vorzüge für unsere Gesundheit. Sie helfen, Gelenkschmerzen wie Rheuma und Arthritis zu lindern. Sie haben auch nützliche entzündungshemmende Eigenschaften.
Es gibt nicht fünfzig Möglichkeiten, Brennnesseln einfach zu verzehren, aber Suppe ist eine davon. Hier ist ein Rezept, mit dem Sie die Vorteile der Brennnessel durch den Verzehr einer köstlichen Suppe genießen können.
Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einem niederländischen Ofen.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und braten Sie sie 3 Minuten im Topf an. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu.
Geben Sie die Brennnesselblätter in den Topf. Wenn sie frisch sind, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie, bevor Sie sie zu den Zwiebeln geben. Rühren Sie die Brennnesseln 5 Minuten lang, um sie zu schmelzen, und nehmen Sie sie, sobald sie gar sind, vom Herd.
Schälen Sie die Kartoffel und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser.
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, geben Sie sie in den Topf.
Erhitzen Sie in einem separaten Topf die Hühnerbrühe mit Wasser. Sobald sie kocht, rühren Sie sie vorsichtig in die Brennnesseln ein.
Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen und pürieren Sie es dann. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Ihre Suppe ist nun bereit, heiß serviert zu werden. Sie können ein wenig frische Sahne hinzufügen, wenn Sie möchten.