Die Mittelmeerdiät umfasst eine Reihe von guten Essgewohnheiten aus dem Mittelmeerraum - von Spanien über Italien, Griechenland, Marokko und viele andere Länder - mit einer Vielzahl von gesunden und farbenfrohen Rezepten.
Tatsächlich gilt die Mittelmeerdiät (MedDiet) als eine der gesündesten Diäten der Welt, da sie in der wissenschaftlichen Literatur am ausführlichsten beschrieben und bewertet wird.
Wissenschaftliche Beweise legen nahe, dass Menschen, die sich an die Mittelmeerdiät halten, ein geringeres Risiko haben, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stoffwechselerkrankungen oder Krebs zu erkranken, als Menschen, die sich nicht an die Mittelmeerdiät halten.
Was macht die Mittelmeerdiät so gesundheitsfördernd?
In diesem Sommer laden wir Sie ein, die folgenden Punkte zu erkunden außergewöhnlichen Vorteile der Mittelmeerdiät, einer Lebensweise, die Lebensweise, die Geschmackserlebnisse und Gesundheit miteinander verbindet.
Diese traditionelle Ernährung, die reich an frischen, farbenfrohen und schmackhaften Lebensmitteln wird mit zahlreichen Vorteilen für die Gesundheit in Verbindung gebracht. der Gesundheit verbunden.
Es enthält Antioxidantien (u. a. Polyphenole), Vitamine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate(Obst und Gemüse, Granatapfelsaft...).
Es ist arm an gesättigten Fettsäuren (Butter, rotes Fleisch...).
Es enthält einfach ungesättigte Fettsäuren (natives Olivenöl extra) und Omega-3-Fettsäuren (fetter Fisch).
Dies hat zahlreiche positive Auswirkungen vor allem auf die kardiovaskuläre Gesundheit, den Stoffwechsel und das geistige Wohlbefinden.
Außerdem ist die Mittelmeerdiät :
- Ist sättigend
Die Mittelmeerdiät bietet eine gute Auswahl an nährstoffreichen, unverarbeiteten Lebensmitteln, mit denen manrelativ leicht ein Sättigungsgefühl erreichen kann, was das Naschen zwischen den Mahlzeiten verhindert. Außerdem ist die reiner Granatapfelsaft ist bei dieser Art von Diät eine gute Alternative zu Rotwein wegen der Zufuhr von Antioxidantien und Polyphenolen.
Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor
Zahlreiche Studien belegen, dass die Mittelmeerdiät bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen tatsächlich wirksam ist. (1)
Reduziert das Krebsrisiko
Die Mittelmeerdiät senkt nicht nur das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen , sondern auch von Krebserkrankungen. (1) Tatsächlich haben Studien beobachtet, dass Bevölkerungsgruppen, die sich nach der Mittelmeerdiät ernähren, ein viel geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten wie Brustkrebs, Prostatakrebs oder Darmkrebs haben. (3)
- Verlängert die Lebenserwartung
Die Mittelmeerdiät würde auchdie Lebenserwartung sowie den allgemeinen Gesundheitszustandverlängern. (5)
Reduziert das Risiko, an degenerativen Krankheiten zu erkranken
Außerdem wird das Risiko der Entwicklung degenerativer Erkrankungen (wie Parkinson oderAlzheimer) verringert und das Fortschreiten dieser Erkrankungen reduziert . (6)
Er ist nicht nicht bindend
Die Mittelmeerdiät hat den Vorteil, dass sie keine Nahrungsmittel verbietet.
Er ist kostengünstig
Ein letzter und nicht zu unterschätzender Vorteil: Die Lebensmittel, die bei der Mittelmeerdiät in großen Mengen verzehrt werden , sind hauptsächlich preiswerte und leicht erhältliche Lebensmittel. Das macht die Diät also auch für den Geldbeutel interessant.
Was ist die Mittelmeerdiät?
Die Mittelmeerdiät zeichnet sich durch einen hohen Konsum von pflanzlichen und möglichst saisonalen, lokalen und wenig verarbeiteten Lebensmitteln aus.Olivenöl spielt dabei eine wichtige Rolle und wird als Hauptfettquelle verwendet.
So zeichnet sich diese Diät durch eine fast ausschließliche Bevorzugung von pflanzlichen Produkten aus, begleitet von Olivenöl, Getreide und Nüssen, sowie einem mäßigen Rotweinkonsum zu den Mahlzeiten. Diese einzigartige Kombination macht sie zu einer eigenen Diät, die sich von anderen Modellen gesunder Ernährung unterscheidet [7].
Die Vorteile von Polyphenolen in der Mittelmeerdiät
Polyphenole, die natürlicherweise in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, spielen bei dieser Art von Diät eine entscheidende Rolle. Diese starken Antioxidantien helfen dabei, die Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen, wodurch Entzündungen und das Risiko chronischer Krankheiten verringert werden [.8].
Dunkel gefärbte Früchte, wie z. B. die GranateDie Granatäpfel sind eine hervorragende Quelle für Polyphenole. Der tägliche Verzehr von einem Glas reinem BIO-Granatapfelsaft ist eine ideale Wahl, um das tägliche Glas Wein zu ersetzen, das in der Mittelmeerdiät empfohlen wird. Er bietet nicht nur einen Hauch von exotischem Geschmack, sondern auch alle Vorteile von Polyphenolen und trägt so zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden bei.
Wie sieht es in der Praxis aus? Einige einfache Tipps, um die Mittelmeerdiät zu übernehmen
1. Setzen Sie auf Obst und Gemüse: Bringen Sie eine bunte Vielfalt auf Ihre Teller, indem Sie frisches Obst und Gemüse der Saison wählen.
2. Entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte: Bevorzugen Sie Vollkornnudeln, -müsli und -brot, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.
3. Nehmen Sie natives Olivenöl extra in Ihre Ernährung auf: Ersetzen Sie gesättigte Fettsäuren durch dieses gesunde Öl bei der Zubereitung von Speisen.
4. Fügen Sie Hülsenfrüchte hinzu : Kichererbsen, Linsen und Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß.
5. Bauen Sie Polyphenole in Ihre Mahlzeiten ein: Probieren Sie ein BIO-Granatapfel-Essigkonzentrat, um Ihre Dressings aufzuwerten!
Quellen:
(1) Keys, A. (1980). Seven countries: a multivariate analysis of death and coronary heart disease. Cambridge, MA: Harvard University Press.
(2) UNESCO. Die Mittelmeerdiät, Immaterielles Kulturerbe der Menschheit.
(3) Willett, WC., et al. (1995). Die Pyramide der mediterranen Ernährung: ein kulturelles Modell für gesunde Ernährung. Am J Clin Nutr.
(4) Bach, A., et al. (2006). Die Verwendung von Indizes zur Bewertung der Einhaltung der Mittelmeerdiät in epidemiologischen Studien: ein Überblick. Public Health Nutr.
(5) Trichopoulou, A., Bamia, C. (2009). Anatomie der gesundheitlichen Auswirkungen der mediterranen Ernährung: Griechische prospektive EPIC-Kohortenstudie. BMJ.
(6) Sofi, F., Cesari, F., Abbate, R., Gensini, G-F., Casini, A. (2008). Einhaltung der Mittelmeerdiät und Gesundheitszustand: Meta-Analyse. BMJ.
[7] Akhondzadeh, S., Fallah-Pour, H., Afkham, K., Jamshidi, AH, Khalighi-Cigaroudi, F. (2004). Vergleich von Crocus sativus L. und Imipramin bei der Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen: Ein Ein randomisierter, doppelblinder Pilotversuch. BMC Complement Altern Med.
[8] Hashemzaei M, Mamoulakis C, Tsarouhas K, Georgiadis G, Lazopoulos G, Tsatsakis A, Shojaei Asrami E, Rezaee R. Crocin: Ein Kämpfer gegen Schmerzen und Entzündungen. Gegen Entzündungen und Schmerzen. Food Chem Toxicol. 2020