Chers Santies,
Çà y est! La saison estivale de l'été est presque là, et l'envie d'être en forme pour les vacances se ressent de plus en plus. Que diriez-vous d'un régime Crétois (ou Méditerranéen) pour améliorer la qualité de vie tout en profitant de différents plats délicieux ? On vous dit tout ici !
Tout d'abord, qu'est-ce que le régime Crétois ?
Il s'agit d'un mode alimentaire qui se base sur les habitudes des pays proches de la mer Méditerranée comme la Grèce, la Turquie et le Maroc par exemple. C'est pourquoi il est aussi nommé le "Régime Méditerranéen".
On y retrouvera une richesse importante en fruits et légumes de saison,en poissons, en céréales complètes, en huile d'olive et en légumineuses. Vous l'avez compris : une alimentation riche en saveurs et couleurs !
Cependant, la viande rouge, les produits laitiers ou encore les œufs sont consommés de façon modérée. Et les produits transformés sont consommés avec une double modération !
![Régime crétois : image de poissons en vente dans un marché en grèce](/web/image/115407-6712a4a8/marko-markovic-56kWr2jlorw-unsplash.jpg?access_token=9fe7baca-bc4d-4772-a415-42d6caaa363c)
Régime Crétois : le saviez-vous ?
Le régime alimentaire Crétois a été étudié à partir de 1950, lorsque le chercheur américain Ancel Keys s'est rendu compte que les habitants en Crète avaient un espérance de vie plus importante et cela malgré les défaillances dans leur système de santé.
Pour quelle raison faudrait-il pratiquer le régime Crétois ?
Selon des études, il a été démontre qu'une alimentation qui est pauvre en acide gras saturés ( qu'on retrouve notamment dans les viandes rouges) et riche en acide gras insaturés (on retrouve dans l'huile d'olive, les fruits oléagineux et les poissons gras) serait favorable à des taux optimaux de cholestérol dans le sang. Cela mènerait alors à la conclusion que ce régime serait un allié du bon fonctionnement cardiovasculaire.
De l'autre côté, les apports en fibres comme à partir de céréales complètes, des fruits et légumes ou des légumineuses, seraient bénéfiques pour le bien-être général et permettaient une meilleure régularisation du transit. N'oublions pas de rappeler qu'il y aura un apport important en vitamines, minéraux et antioxydants grâce à la présence des fruits et légumes. Cela participera au bon état de santé ainsi qu'à la protection des organes face aux effets du vieillissement. Pour finir, il est important d'accompagner ce régime d'une pratique sportive régulière.
![Image d'une femme en séance de sport](/web/image/115411-0b5d30d5/jacob-bentzinger-MThIIpW8rpU-unsplash.jpg?access_token=7933dc65-deb1-4d79-a205-d039a5febbe1)
Est-ce que le Régime Crétois fonctionnerait pour maigrir ?
Il est important de savoir que le but de ce régime n'est pas la perte de poids.
Par contre en combinant la qualité nutritionnelle du régime Crétois avec l'activité sportive, il serait possible de remarquer la perte de quelques kilos après quelques mois et particulièrement, si la personne qui réalise ce régime avait une alimentation déséquilibrée et un mode de vie sédentaire auparavant.
Les principes du Régime Crétois
Pour ce régime il est conseillé de/d' :
- consommer, dans la mesure du possible, un légume cru et un cuit lors de chaque repas. Optez alors pour des salades en entrée ou comme accompagnement, et consommer des légumes cuits.
- essayer de manger un fruit dès que vous avez un moment dans la journée.
- profiter des fruits oléagineux ou autrement appelés "les fruits à coque" comme par exemple les noix, noisettes et les amandes.
- intégrer dans le plus de repas possibles des céréales complètes comme le riz, l'avoine, le seigle, le millet, le blé complet ou encore le maïs.
- consommer de façon quotidienne l'huile d'olive et les olives, qui sont les principales sources de graisses dans le régime Crétois! Elles sont riches en acides gras insaturées et dépourvues de manière naturelle de cholestérol.
- manger des protéines de bonne qualité :
- Le poisson : qui est fortement recommandé (en alternant sur la semaine des poissons blancs comme le cabillaud, le colin, ... qui sont riches en protéines et faibles en graisses saturées et des poissons gras comme par exemple le thon , les sardines et le maquereau qui se chargeront de vous fournir des protéines et d'acides gras Oméga-3. Dans ce point on peut également ajouter les fruits de mer et crustacés.
- Les légumineuses : les fèves, les haricots, les lentilles et les pois chiches.
- Les œufs avec modération : 2 à 3 fois par semaine si vous le désirez.
- Les produits laitiers : selon les principes du régime Crétois il faudrait privilégier ceux issus de brebis et de chèvre.
- La viande rouge avec modération : des petites portions une ou deux fois par semaine car elle est plus riche en acide gras saturés.
Régime Crétois : des idées de menu
Vous pouvez à présent découvrir des idées d'un menu hebdomadaire selon les principes du régime Crétois. Les idées sont organisées par repas.
Idées de petit-déjeuner selon le régime Crétois
![Image de smoothie pour le régime crétois](/web/image/115454-fa55c19f/denis-tuksar-hsTwPUzFegQ-unsplash%20%281%29.jpg?access_token=c983b97b-054e-4385-8b87-45277250bef2)
LUNDI
Smoothie : yaourt végétal ou soja, myrtilles, mûres et fraises, mélange de graines broyées (lin, sésame).
![Image de céréales complètes](/web/image/115463-3dde4db5/margarita-zueva-CY-OkOICA9o-unsplash.jpg?access_token=5ef3804f-65c1-4035-935b-d2077d9ed464)
VENDREDI
- Flocons de céréales complètes,
- Verrine : yaourt au soja, Fruits frais,
- Mélange de noix.
![Image d'une salade de fruits](/web/image/115462-02949702/klara-fulinova-OPNC1UUSGj4-unsplash.jpg?access_token=a5fef605-21f4-411a-b358-e286b9e5ea38)
DIMANCHE
- Salade de fruits de saison
- Tartines de pain complet dorées à l’huile d’olive,
- Herbes aromatiques
- Œuf poché
Idées de déjeuner selon le régime Crétois
LUNDI
- Papillote de sardines aux légumes,
- Riz complet
- Salade de tomate, huile d’olive et feta
- Fruits de saison
MARDI
- Soupe aux légumes de saison, sandwich méditerranéen :pain complet aux graines, pesto maison, crudités, crevettes
- Salade
MERCREDI
- Tartine de pain et fromage de chèvre frais
- Salade : lentilles, œuf dur, huile d’olive, crudités au choix
JEUDI
- Daurade grillée à la sarriette, pomme de terre avec sauce tomate aux herbes
- Salade verte
- Compote maison
VENDREDI
- Dos de cabillaud, salade d’épinards et amandes effilées, huile d’olive
- Tomate farcie au quinoa et aux herbes,
- Fruits de saison
SAMEDI
- Poisson au four et thym, patate douce et légumes rôtis
- Salade à la poire et aux noix
- Petite salade de fruits
DIMANCHE
- Houmous de pois chiches, crudités
- Pâtes complètes au thon, tomates fraîches et herbes
- Fruit de saison
Idées de dîner selon le régime Crétois
![Image d'une tartine de pain aux tomates](/web/image/115464-5369609e/ryan-quintal-0RbF2qupdRc-unsplash.jpg?access_token=6d4b2b38-bc5b-4ce9-896c-ca12f171d066)
LUNDI
![Image d'une salade grecque avec feta](/web/image/115465-4724d673/loes-klinker-JXcgx_U7eh4-unsplash.jpg?access_token=7f235b97-2d76-41c8-b67b-0f7b2d99761b)
MARDI
- Salade : salade de crudités, feta, pois chiches, huile d’olive, pain pita complet
- Fruit (poire, ananas) rôti au four
![Image d'un melon](/web/image/115466-888e8a8f/otherness-tv-XzSlxVsSEfc-unsplash.jpg?access_token=71e623da-5e1c-40e5-81ea-a04d0784c7ed)
MERCREDI
- Poêlée de légumes aux crevettes,
- Riz complet (ou mélange de riz)
- Fruit de saison
![Image de pommes de terre](/web/image/115467-42fba185/markus-spiske-484GsKrL5r8-unsplash.jpg?access_token=bbdf5b1f-e1ea-4870-8dbb-0dc56ae3fcd5)
JEUDI
- Sole grillée aux herbes de Provence,
- Haricots verts, pommes de terre vapeur à l’huile d’olive
- Compote maison
![Image de lentilles](/web/image/115474-a32bb020/monika-borys-Vznty-DJTIk-unsplash.jpg?access_token=9281aa6e-ccc5-483d-ba69-dfa8457171fe)
VENDREDI
- Boulettes ou galettes végétales aux lentilles,
- Mélange de crudités
- Boulgour complet,
- Salade de fruits de saison
![Image de verres de vin rouge](/web/image/115472-fd570ccb/kelsey-knight-udj2tD3WKsY-unsplash.jpg?access_token=ff342656-f646-455a-8983-7358796ad067)
SAMEDI
- Soupe de légumes rôties aux haricots blancs,
- Fromage de brebis flan aux œufs maison
- Huile de noix,
- Verre de vin rouge
![Image d'olivier](/web/image/115473-16f0f5fc/lucio-patone-Gt4FnWPbjfo-unsplash.jpg?access_token=c2507ce3-4690-408b-8135-fd69c0195606)
DIMANCHE
- Salade: crudités, bar grillé, jus de citron, huile d’olive tartine de pain aux céréales
- Tartiné à l’avocat écrasé, au houmous ou au caviar d’aubergines