Hiver reimt sich auf Kälte, Feuchtigkeit, Lichtmangel... All das wirkt sich auf unsere Gesundheit aus. Die Jahreszeit wirkt sich auf unseren Organismus aus: Immunschwäche, Viren, Stimmungstiefs und Winterdepressionen sind nur einige der Symptome.

Hinzu kommen die zahlreichen Abweichungen, die mit dieser Zeit verbunden sind: Weihnachten, Neujahr, Raclette, Galettes des rois, ... der Mangel an körperlicher Aktivität (die Kälte schreckt im Winter mehr als einen Menschen ab) und die Tendenz mancher Menschen, mehr zu essen, und wir befinden uns in einem völligen Ungleichgewicht.

Mehr als zu anderen Zeiten des Jahres ist es wichtig, sich ausgewogen zu ernähren und reich an Nährstoffen zu sein, die die Immunabwehr anregen, sowie ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Aber was braucht unser Körper, um sich zu schützen?

Während des Winters ist es wichtig, Vitamine und Mineralstoffe zu tanken, von AminosäurenDie meisten Menschen sind an guten Fetten und Ballaststoffen interessiert.

Der Mangel an Sonne führt oft zu einem Mangel an Vitamin DVitamin, das am Stoffwechsel von KalziumDas Vitamin ist ein wichtiger Baustein im Kampf gegen die Demineralisierung der Knochen. Dieses Vitamin, das der Körper nicht selbst herstellen kann, ist in fettem Fisch (Makrele, Lachs, Sardine, Hering), aber auch in Eigelb enthalten.
Um unsere Immunabwehr zu stärken und die für diese Jahreszeit typischen Krankheiten und Viren (Erkältung, Grippe, Atemwegserkrankungen, ...) zu bekämpfen, ist es wichtig, den Körper zu versorgen mit Vitamin C. Dieses Vitamin ist relativ leicht in unserer Nahrung zu finden. Es ist vor allem in Zitrusfrüchten, grünem Gemüse, Kiwis, Paprika und Kreuzblütlern (Kohlfamilie) enthalten.

La Vitamin EEs ist in Weizenkeimen, Getreide, Eiern, Spinat, Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln, Kastanien und pflanzlichen Ölen wie Sonnenblumen, Raps, Mais und Soja enthalten.

Zink hat antivirale Eigenschaften und ist ein guter Verbündeter bei der Bekämpfung von Atemwegserkrankungen wie Erkältungen. Es hilft, Müdigkeit, Angstzustände und nervöse Störungen zu verringern. Lebensmittel, die reich an Zink sind, sind Meeresfrüchte, Muscheln, Fisch, Fleisch (vor allem Innereien), Geflügel, Eigelb, Sauerteigbrot und Pilze.

Das Antioxidans Selen ist ein hervorragendes Stimulans für unser Immunsystem und trägt dazu bei, die Virulenz bestimmter Viren zu verringern. Es ist in Fisch, Austern, Muscheln, weißen Bohnen, Linsen, rotem Paprika, Knoblauch, Brokkoli und Paranüssen enthalten.

Aminosäuren steigern die Immunabwehr

Glutamin fördert in Kombination mit Probiotika die Darmschleimhaut und verhindert, dass Keime in den Blutkreislauf gelangen.
Die Magnesium und B-Vitamine sind zwei Mikronährstoffe, die Energie liefern und zur normalen Funktion des Nervensystems beitragen. Sie helfen bei der Bekämpfung des Winterblues, der aufgrund des Lichtmangels auf unsere Stimmung drückt und zu depressiven Gefühlen führt. Man findet sie in Trockenfrüchten, Weizenkeimen, Getreide, Hülsenfrüchten, Bananen und Schokolade.
Ballaststoffe, die in Obst, Gemüse, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten enthalten sind, regulieren den Stuhlgang und helfen, die Darmflora zu erhalten.

Diese ist wichtig für unsere Immunität, da ihre Bakterien uns schützen und der Dünndarm starke Antikörper absondert. Der Verzehr von Probiotika über Sauerteigbrot, Kohl, Sauerkraut und Oliven regt die Darmflora und ihre stimulierende Wirkung auf den Prozess der Immunabwehr an.

Es ist auch wichtig, unseren Konsum von schlechten Fetten, die Infektionen begünstigen, einzuschränken und die Quellen von guten Fetten zu bevorzugen, die Omega 3. Diese sind unter anderem in fettem Fisch und pflanzlichen Ölen wie Raps-, Lein-, Walnuss- und Feldsalatöl enthalten.

Um den Winter möglichst gut zu überstehen, ist daher eine gute Auswahl an Lebensmitteln erforderlich.

Ernährung im Winter: Lebensmittel, die man essen sollte

• Zitrusfrüchte sind wunderbare Vitamin-C-Quellen und reich an Flavonoiden, Beta-Carotinen und Ballaststoffen.
• Neben seinen antioxidativen Eigenschaften lindert Mate körperliche und geistige Müdigkeit.
• Kreuzblütlergemüse (Familie der Kohlgewächse) stimuliert die Immunität aufgrund seiner Zusammensetzung aus Vitamin C, Kalzium und Lutein (starkes Antioxidans und schützt vor bestimmten Krebserkrankungen).
• Austern sind reich an Zink und Vitaminen der B-Gruppe und haben außerdem den Vorteil, dass sie kalorienarm sind, was sie zu einem bevorzugten Nahrungsmittel für die Weihnachtszeit und gegen den Energiemangel macht, den man im Winter regelmäßig verspürt.
• Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten haben antioxidative, antibiotische, antiseptische und infektionshemmende Eigenschaften.
• Linsen sind reich an Eisen und wirken appetitzügelnd und gegen Müdigkeit.
• Das Superfood Goji-Beeren sind starke Antioxidantien.
• Die Banane ist ein Lebensmittel, das sowohl körperlich als auch geistig einen Energieschub bewirkt.
• Thymian ist reich an Phenolen, wirkt stärkend und schützt vor kältebedingten Infektionen.
• Bienenprodukte wie Honig, Propolis und Pollen lindern Halsschmerzen und bekämpfen Infektionen.
• Kastanien sind reich an Mineralien und wirken wie ein Appetitzügler. Sie enthalten außerdem Kalium, Vitamin C, Vitamin B6, Mangan und Vitamin B9, was sie weitaus interessanter macht als nur eine Beilage zu einem Festtagsessen.
• Grüner Tee ist aufgrund der enthaltenen Polyphenole ein gutes Antioxidans.

In Bezug auf die Flüssigkeitszufuhr ist es wichtig, darauf zu achten, dass Sie mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag zu sich nehmen, zumal in dieser Zeit das Durstgefühl weniger stark ausgeprägt ist.