Hiver e kou, het vocht en het gebrek aan licht hebben allemaal invloed op onze gezondheid. Verminderde immuniteit, virussen, een laag moreel en winterdepressie zijn slechts enkele symptomen van de impact die dit seizoen heeft op ons lichaam.

Voeg daar de vele afwijkingen aan toe die met deze periode samenhangen: Kerstmis, Nieuwjaar, raclettes, galettes des rois, enz., het gebrek aan lichaamsbeweging (de kou schrikt veel mensen af in de winter) en de neiging van sommige mensen om meer te eten, en we bevinden ons in een compleet onevenwicht.

Meer dan in enig ander jaargetijde is het belangrijk om evenwichtig te eten, rijk aan voedingsstoffen die het immuunsysteem stimuleren, en om goed gehydrateerd te blijven.

Maar wat heeft ons lichaam nodig om zichzelf te beschermen?

Tijdens de winter is het belangrijk om vitamines en mineralen bij te vullen, van aminozurenvan goede vetten en vezels.

Het gebrek aan zonlicht leidt vaak tot tekorten in vitamine Deen vitamine die betrokken is bij het metabolisme van calciumDeze vitamine, die het lichaam niet kan aanmaken, zit in vette vis (makreel, zalm, sardines, haring) en eigeel. Deze vitamine, die het lichaam niet zelf kan aanmaken, zit in vette vis (makreel, zalm, sardines, haring) en eigeel.
Om ons immuunsysteem te versterken en de typische ziekten en virussen van dit seizoen (verkoudheid, griep, aandoeningen aan de luchtwegen, enz.) te bestrijden, is het belangrijk om het volgende in te nemen vitamine C. Deze vitamine is vrij gemakkelijk te vinden in onze voeding. Het zit in citrusvruchten, groene groenten, kiwi's, paprika's en kruisbloemige groenten (koolfamilie).

La vitamine EDeze krachtige antioxidant en vitamine voor de bloedsomloop zit in tarwekiemen, granen, eieren, spinazie, walnoten, hazelnoten en amandelen, kastanjes en plantaardige oliën zoals zonnebloem, koolzaad, maïs en soja.

Zink heeft antivirale eigenschappen en is een goede bondgenoot in de strijd tegen luchtwegaandoeningen zoals verkoudheid. Het helpt vermoeidheid, angst en nervositeit te verminderen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink zijn zeevruchten, schelpdieren, vis, vlees (voornamelijk orgaanvlees), gevogelte, eigeel, zuurdesembrood en paddenstoelen.

Selenium, een antioxidant, is een uitstekende stimulans voor ons immuunsysteem en helpt de virulentie van bepaalde virussen te verminderen. Het zit in vis, oesters, mosselen, witte bonen, linzen, rode pepers, knoflook, broccoli en paranoten.

Aminozuren versterken het immuunsysteem

Glutamine, gecombineerd met probiotica, ondersteunt het darmslijmvlies en voorkomt dat ziektekiemen zich via de bloedbaan verspreiden.
De magnesium en B-vitamines zijn twee micronutriënten die energie leveren en bijdragen aan de goede werking van het zenuwstelsel. Ze helpen tegen de winterblues, veroorzaakt door het gebrek aan licht, die ons moreel aantast en leidt tot gevoelens van depressie. Ze zitten in gedroogd fruit, tarwekiemen, granen, peulvruchten, bananen en chocolade.
Vezels, gevonden in fruit, groenten, volkoren granen en peulvruchten, reguleren de transit en helpen de darmflora in stand te houden.

De darmflora is belangrijk voor onze immuniteit, omdat de bacteriën ons beschermen en de dunne darm krachtige antilichamen afscheidt. Het consumeren van probiotica, via zuurdesembrood, kool, zuurkool en olijven, stimuleert de darmflora en zijn stimulerende werking op het immuunafweerproces.

Het is ook belangrijk om onze consumptie van ongezonde vetten, die infecties in de hand werken, te beperken en de voorkeur te geven aan bronnen van gezonde vetten, zoals calcium en magnesium. omega 3. Deze zitten in vette vis en plantaardige oliën zoals koolzaad, lijnzaad, walnoot en veldsla.

Om de winter in de best mogelijke conditie door te komen, moet je de juiste voedingskeuzes maken.

Wintereten: wat te eten

• Citrusvruchten zijn prachtige bronnen van vitamine C en zijn rijk aan flavonoïden, bètacaroteen en vezels.
• Naast zijn antioxiderende eigenschappen verlicht mate fysieke en mentale vermoeidheid.
• Kruisbloemige groenten (koolfamilie) stimuleren de immuniteit dankzij hun vitamine C, calcium en luteïne (een krachtige antioxidant die beschermt tegen bepaalde kankers).
• Oesters, rijk aan zink en B-vitamines, hebben ook het voordeel dat ze weinig calorieën bevatten, waardoor ze het voedsel bij uitstek zijn voor de feestdagen en om het gebrek aan energie tegen te gaan dat regelmatig gevoeld wordt tijdens de winter.
• Knoflook, uien en sjalotten hebben antioxiderende, antibiotische, antiseptische en infectiewerende eigenschappen.
• Linzen, rijk aan ijzer, zijn eetlustremmend en gaan vermoeidheid tegen.
• Gojibessen, een superfood, zijn krachtige antioxidanten.
• De banaan is een voedingsmiddel dat je een fysieke en mentale oppepper geeft.
• Tijm, rijk aan fenolen, is een goed tonicum en beschermt tegen verkoudheidsgerelateerde infecties.
• Producten van de bijenkorf, zoals honing, propolis en stuifmeel, verlichten keelpijn en bestrijden infecties.
• Kastanjes zijn rijk aan mineralen en werken eetlustremmend. Ze bevatten ook kalium, vitamine C, vitamine B6, mangaan en vitamine B9, waardoor ze veel interessanter zijn dan alleen een bijgerecht voor feestelijke maaltijden.
• Groene thee is dankzij de polyfenolen een goede antioxidant.

Wat hydratatie betreft, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je minstens 1,5 liter water per dag drinkt, vooral omdat je tijdens deze periode minder dorst zult hebben.