Chers Santies,
Rosmarin ist eine sehr bekannte Pflanze. Die erste Eigenschaft von Rosmarin ist sein Geschmack, der ein wenig nach Minze, aber auch nach Pfeffer und Holz schmeckt. Die wissenschaftliche Forschung hat gezeigt, dass Rosmarin viele Vorteile für die Gesundheit hat, insbesondere für die Langlebigkeit.
1. Rosmarin hemmt die krebserregenden Verbindungen in gekochtem Fleisch!
Sie wissen wahrscheinlich, dass das Grillen von Fleisch - schlimmer noch das Barbecue - Ihre Steaks und Würstchen mit kanzerogenen Verbindungen überzieht, d. h. mit Verbindungen, die das Krebsrisiko erhöhen. Nun, die Zugabe von romarin zu Fleisch, gleich zu Beginn des Garvorgangs, wirkt der Bildung dieser Verbindungen entgegen. Es verhindert sie zwar nicht ... aber es schränkt sie ein[1].
Wenn Sie es schon lange gewohnt sind, Rosmarin gleich zu Beginn des Garvorgangs in Ihr Fleisch zu geben, schützen Sie sich so vor den schädlichen Auswirkungen des Rosmarins!
2. Es ist der Duft der Erinnerung
" Hier ist Rosmarin, das ist die Pflanze der Erinnerung[2]", sagt Ophelia, die Heldin in Shakespeares Hamlet.
Dieser Vers erinnert an eine Wahrheit, die von neueren wissenschaftlichen Untersuchungen bestätigt wurde: Der Duft von Rosmarin hat seit 3000 Jahren den Ruf, das Gedächtnis und die geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern.
Im antiken Griechenland flochten sich die Studenten Kränze aus romarin bevor sie ihre Prüfungen ablegen.
Im Jahr 2013 unterzogen Forscher der Northumbria University in England rund 60 Personen verschiedenen Gedächtnistests. Die Versuchspersonen wurden in zwei Gruppen eingeteilt:
- Der erste wurde vor der Übung über einen Diffusor ätherischem Rosmarinöl ausgesetzt;
- der zweite war dem nicht ausgesetzt.
Die Teilnehmer der ersten Gruppe schnitten deutlich besser ab als die der zweiten Gruppe. Sie konnten sich besonders gut an Aufgaben erinnern, die sie zu bestimmten Zeiten erledigen mussten[3]. Mit anderen Worten: Das ätherische Rosmarinöl hat ihr lebhaftes Gedächtnis stark angeregt. Zehn Jahre zuvor hatte eine Studie desselben Teams bereits die unglaublichen Gedächtnisvorteile von ätherischem Rosmarinöl im Vergleich zu ätherischem Lavendelöl nachgewiesen[4].
Diese wohltuende Wirkung von Rosmarin auf das Gedächtnis über die Atemwege soll auf einen besonderen Inhaltsstoff zurückzuführen sein: das 1,8-Cineol.
1,8-Cineol ist ein flüchtiges Molekül, das über die Lunge oder den Darm in die Blutbahn gelangen kann. Sobald es in den Blutkreislauf gelangt, kann es direkt auf das Gehirn wirken. Mit anderen Worten: Wenn Sie Rosmarin "schnupfen" (ich persönlich schnuppere gerne daran, wenn ich bei einem Spaziergang darauf stoße), stimulieren Sie Ihr Gehirn und vor allem Ihr Gedächtnis!
3. Rosmarin schützt das Gehirn vor seniler Demenz
Rosmarin verlangsamt den Rückgang der Gehirnleistung erheblich, was in der wissenschaftlichen Literatur mehrfach dokumentiert ist.
Ich möchte hier nur eine Studie aus dem Jahr 2012 zitieren, in der Menschen mit einem Durchschnittsalter von 75 Jahren entweder Rosmarin oder ein Placebo einnahmen. Das Ergebnis wird Sie nicht überraschen: Die Personen schnitten bei kognitiven Tests besser ab, nachdem sie Rosmarin zu sich genommen hatten. Und je mehr Rosmarin sie konsumierten, desto besser waren die Ergebnisse[5].
4. Es ist ein starkes entzündungshemmendes und schmerzlinderndes Mittel
Rosmarin wirkt wie ein natürliches Schmerzmittel und lindert Entzündungen[6].
Rosmarinextrakt soll besonders wirksam sein, um neuropathische (durch das Nervensystem verursachte) Schmerzen und neurologische Entzündungen zu lindern... Womit wir wieder einmal bei seinem Schutzaspekt gegen neurodegenerative Erkrankungen, insbesondere Alzheimer, wären.
5. Rosmarin: Bemerkenswert wirksame Waffe gegen Krebs.
Auch hierbei handelt es sich um einen sehr gut dokumentierten Nutzen. Rosmarin, sagen die Forscher :
- das Brustkrebsrisiko senkt und das Fortschreiten von Brustkrebs verlangsamt, wenn er bereits ausgebrochen ist[7];
- das Fortschreiten von Darmkrebs reduziert[8];
- kämpft besonders effektiv gegen Leukämie, wenn es mit Vitamin D3 kombiniert wird[9].
Eine andere Analyse in der Zeitschrift Nutrients hat außerdem die Wirksamkeit von Rosmarin bei der Bekämpfung von Lungen-, Leber- und Bauchspeicheldrüsenkrebs erfasst[10].
6. Er bekämpft Diabetes und Übergewicht
Rosmarin ist ein Freund Ihres Stoffwechsels: Er senkt den Blutzuckerspiegel und trägt zur Gewichtsverlust. Genauer gesagt sorgt Rosmarin dafür, dass die Glukose nach dem Verzehr schneller verwertet und dann abgebaut wird[11].
Eine andere Studie hat gezeigt, dass Rosmarinextrakt sich als ebenso wirksames Antidiabetikum wie Metformin erweist[12]!!!
Metformin, das in Frankreich unter dem Namen Glucophage vermarktet wird, verursacht mehrere "klassische" Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall usw., aber auch ernstere Komplikationen wie Laktatazidose.
Rosmarin kann ein guter Ersatz sein.
7. Er bekämpft Mikroben und Bakterien
Im Jahr 2018 bestätigte eine große Studie den - wiederum sehr alten - Ruf von Rosmarin als antimikrobielles Mittel[13].
Seine antibakterielle Rolle macht es zu einer Waffe der Wahl angesichts der nachlassenden Wirksamkeit von Antibiotika. Im Jahr 2013 testete ein Forschungsteam erfolgreich die ausrottende Kraft des ätherischen Öls von romarin von Escherichia coli, einem antibioresistenten Bakterium, das insbesondere für Harnwegs- und Atemwegsinfektionen verantwortlich ist[14].
Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass ätherisches Rosmarinöl zur Vorbeugung und Behandlung von nosokomialen Krankheiten eingesetzt werden sollte!
8. Es lindert Arthrose und Gelenkschmerzen
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Rosmarin machen es zu einem wirksamen Mittel zur Linderung von Gelenkschmerzen, insbesondere im Zusammenhang mitarthrose.
Bei Gelenkschmerzen (aber auch bei Muskelschmerzen) hat sich Rosmarin als therapeutisches Massageöl als besonders wirksam erwiesen.
Eine 2017 durchgeführte Studie an 105 Patienten mit stark schmerzhafter Arthrose in den unteren Gliedmaßen zeigte, dass die lokale Anwendung von ätherischem Rosmarinöl die Schmerzen signifikant verringerte[15]. Sie können also lokal gegen diese Schmerzen wahlweise anwenden:
- verdünntes ätherisches Rosmarinöl ;
- eine Urtinktur von romarin verdünnt ;
- Weichen Sie Ihre schmerzenden Glieder in einem Rosmarinaufguss ein.
9. Gut gegen Verdauungsstörungen
Wenn Sie etwas Rosmarin allein im Mund behalten, werden Sie bald seine Bitterkeit bemerken.
Nun, das ist eine gute Nachricht für Ihre Verdauung! Denn jede bittere Pflanze regt die Sekretion von Verdauungssäften an, macht die Verdauung also tonischer, regt die Gallenproduktion der Leber an, verbessert die Ausscheidung von Giftstoffen und die Ausscheidung dickflüssiger Gallenflüssigkeit durch die Gallenblase.
Kurzum, es ist ein hervorragendes Entgiftungsmittel für Ihre Leber und Ihre Gallenblase!
Sie können ihn als Abkochung zu sich nehmen, um die Leber zu entlasten: entweder punktuell bei Bauchschmerzen und Verdauungsstörungen oder als zwei- bis dreiwöchige Kur im Frühjahr, um die Leber tiefgreifend zu entwässern.
Und so geht's
- schneiden Sie einige Zweige des Rosmarins mit Verbenon;
- Geben Sie einen Liter Wasser in einen Topf und bringen Sie ihn zum Kochen;
- fünfzehn bis zwanzig Minuten kochen lassen;
- Lassen Sie die Flüssigkeit etwas abkühlen und geben Sie sie dann in einen separaten Behälter, dem Sie etwas gefiltertes Wasser hinzufügen, sodass Sie wieder einen Liter erreichen;
10. Er befreit die Atemwege
Rosmarin wird seit langem zur Befreiung der Atemwege verwendet und ist besonders im Frühling wirksam: Es wirkt als Antihistaminikum, wenn Sie an Heuschnupfen leiden. Die Rosmarinsäure (die auch in Salbei, Minze und Basilikum vorkommt) hemmt die Entzündung, die durch die allergische Reaktion hervorgerufen wird.
So hat er sich in verschiedenen Studien als wirksam bei der Linderung von allergischer Rhinitis und Konjunktivitis erwiesen[16].
Wenn Ihre Nebenhöhlen und/oder Bronchien verstopft sind, können Sie Rosmarin entweder als Aufguss aus frischen oder getrockneten Pflanzen oder als Inhalation anwenden.
Zusammenfassend
Sie können Rosmarin auf verschiedene Arten verwenden, je nachdem, welchen Nutzen Sie erzielen möchten:
- als Abkochung, .Die Pflanze wird in der Regel in der Küche verwendet, um Verdauungsbeschwerden zu lindern und die Atemwege zu befreien (gelegentlich);
- en ätherisches ÖlSie können auch einen Diffusor für ätherische Öle verwenden, um das Gedächtnis und die kognitiven Fähigkeiten zu fördern;
- in der Küche als Beilage zu Fleischgerichten (Lamm und Huhn), bei denen er die Gefahren eines zu starken Garens begrenzt, aber nicht nur: in Risotto oder auch in KonfitüreSie können Ihren Stoffwechsel regulieren.
Außerhalb der zwei- bis dreiwöchigen Leberkur, die ich Ihnen empfohlen habe, können Sie Rosmarin in kleinen Dosen als Tee am Morgen zu sich nehmen, um Ihren Geist zu "klären".
Gegenanzeigen: Wenn Sie an Nierensteinen leiden, schwanger sind oder stillen, sollten Sie Rosmarin nur in der Küche verwenden.
Sources :
[1] Guerrero et al., « Effect of Edible and Active Coating (with Rosemary and Oregano Essential Oils) on Beef Characteristics and Consumer Acceptability », PLOS one, août 2016, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4978481/
[2] « – There’s Rosemary, that’s for remembrance », Hamlet, William Shakespeare
[3] « Rosemary aroma may help you remember to do things », ScienceDaily, https://www.sciencedaily.com/releases/2013/04/130409091104.htm
[4] Moss (M.), Cook (J.), Wesnes (K), Duckett (P.), « Aromas of rosemary and lavender essential oils differentially affect cognition and mood in healthy adults », janvier 2003, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12690999
[5] Snow (J.) et al., Short-Term Study on the Effects of Rosemary on Cognitive Function in an Elderly Population, 4 janvier 2012, https://doi.org/10.1089/jmf.2011.0005
[6] Ghasemzadeh Rahbardar (M.), Amin (B.), Mehri (S.), Mirnajafi-Zadeh (SJ.), Hosseinzadeh (H.), « Anti-inflammatory effects of ethanolic extract of Rosmarinus officinalis L. and rosmarinic acid in a rat model of neuropathic pain », février 2017, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28012923
[7] Telang (N.), « Anti-proliferative and pro-apoptotic effects of rosemary and constituent terpenoids in a model for the HER-2-enriched molecular subtype of clinical breast cancer », octobre 2018, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30214619
[8] Valdés (A.) et al., « Shotgun proteomic analysis to study the decrease of xenograft tumor growth after rosemaryextract treatment », mai 2017, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28389096
[9] Sharabani (H.) et al., « Cooperative antitumor effects of vitamin D3 derivatives and rosemary preparations in a mouse model of myeloid leukemia », juin 2006, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16395705
[10] Moore( J.), Yousef (M.) et Tsiani (E.), « Anticancer Effects of Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Extract and Rosemary Extract Polyphenols », https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133115/
[11] Harachi (T.), « Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) leaf extract limits weight gain and liver steatosis in mice fed a high-fat diet », Planta Medica. 2010.
[12] Bouchentouf (S.), Allali (H.), Ghalem (S.), « First study on anti-diabetic effect of rosemary and salvia by using molecular docking », https://pdfs.semanticscholar.org/efad/198cb51c29652a1b2daee1a0c9bf462e47f7.pdf
[13] Nieto (G.), Ros (G.) et Castillo (J.), « Antioxidant and Antimicrobial Properties of Rosemary (Rosmarinus officinalis, L.): A Review », septembre 2018, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6165352/
[14] Sienkiewicz (M.), Łysakowska (M.), Pastuszka (M.), Bienias (W.), Kowalczyk (E.), « The potential of use basil and rosemary essential oils as effective antibacterial agents. Molecules », 2013 Aug 5;18(8):9334-51.
[15] Keshavarzian (S.) et Shahgholian (N.), « Comparison of the Effect of Topical Application of Rosemary and Menthol for Musculoskeletal Pain in Hemodialysis Patients », novembre-décembre 2017, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5684790/
[16] Osakabe (N.), Takano (H.), Sanbongi (C.), et al. « Anti-inflammatory and anti-allergic effect of rosmarinic acid (RA); inhibition of seasonal allergic rhinoconjunctivitis (SAR) and its mechanism », Biofactors, 2004;21(1-4):127-31.