Kalorienzählen gehört heute für viele Menschen zum Alltag.

Diese berechnen und notieren die Kalorien fast bis auf das Gramm genau, das am Tag gegessen wurde, um sich an die Normen der restriktiven Diäten anzupassen. Kalorientabellen sind übrigens im Internet oder in Form eines kleinen Buches in jeder Buchhandlung erhältlich.

Was ist eine Kalorie?

Eine Kalorie, die man normalerweise Kilokalorie nennen sollte, ist eine Maßeinheit für den Energiewert von Lebensmitteln. Mit ihnen lässt sich die Energie berechnen, die durch den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels zugeführt wird.

Ein Stück 100 g dunkle Schokolade entspricht 546 Kalorien. Sie können also ganz einfach ein Quadrat Schokolade von 10 Gramm auf 54,6 Kalorien schätzen. Beachten Sie, wie schnell die Rechnung aufgehen kann, wenn man sich zu sehr anstrengt.

Eine einfache Google-Suche nach "Kalorien pro Tag" zeigt uns, wie viele Kalorien wir als Mann oder Frau zu uns nehmen sollten. Der Tagesbedarf einer Frau liegt bei 1500-2000 Kalorien pro Tag, während der eines Mannes je nach Status bis zu 3000 Kalorien betragen kann. Leider wird bei diesen Zahlen vergessen, eine beträchtliche Anzahl von Parametern zu berücksichtigen: Alter, Gesundheitszustand, Vitalitätsniveau, wahrscheinliche Krankheiten etc.

Das Zählen, um die Quote nicht zu überschreiten, ist heute ein weit verbreitetes, oft weibliches Verhalten, das praktisch zur Norm geworden ist und niemanden mehr schockiert. Für alle, die auf intelligente Weise abnehmen wollen, ist dies jedoch eine Methode, die um jeden Preis vermieden werden sollte. Kalorien sind nicht alles, sie sind nichts, wenn man weiter in der Ernährungswissenschaft sucht.

Vergleiche...

Nehmen wir als Beispiel die Nachmittagsmahlzeit von zwei verschiedenen Personen.

Die erste wird einen Apfel, ein Quadrat dunkle Schokolade sowie einen ungesüßten grünen Tee genießen.

• 1 Apfel enthält 110 Kalorien, aber auch 29 Gramm Kohlenhydrate und eine Reihe von Vitaminen wie die Vitamingruppe B, Vitamin A, C und E und Spurenelemente wie Vitamin A, C und E.  Kaliumdu Phosphorvom Zinkvom Kupfer und des Mangan.
• Ein Quadrat dunkle Schokolade enthält etwa 55 Kalorien, aber auch Magnesium, Antioxidantien, Zink, Eisen und eine Reihe anderer Mineralien, die für den Körper interessant sind.
• Ungesüßter grüner Tee enthält keine Kalorien.

Die zweite wird eine kleine Packung Süßigkeiten wie M&M's und eine zuckerfreie Limonade essen.

Glauben Sie, dass Sie bei einem ähnlichen Kalorienausgleich die gleiche Anzahl an Nährstoffen finden werden? Natürlich nicht..... Industrielle Schokoladensüßigkeiten sind oft reich an verschiedenen Zuckern wie Glukosesirup, Stärke und Dextrin, aber auch an gesättigten Fettsäuren, die Ihrer Gesundheit schaden. Hinzu kommen Lebensmittelzusatzstoffe wie Farbstoffe, Konservierungsmittel und eine endlose Liste von E..., die man in der Zutatenliste findet und die zudem noch fettbildend sind. Natürlich können Sie nicht damit rechnen, in einem solchen Snack irgendein Vitamin oder auch nur eine Unze Mineralien oder Spurenelemente zu finden. Außerdem kann Limonade - abgesehen von ihrem säurebildenden Charakter - wenn sie mit Aspartam gesüßt ist, ebenfalls sehr negative Auswirkungen auf Ihren Körper, insbesondere auf das Gehirn, haben.

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist dieser Snack völlig uninteressant. Hinzu kommt, dass Sie durch diese Art von Mahlzeit viel zu schnell schnellen Zucker ins Blut bekommen, der Ihren Insulinspiegel beeinflusst und in kurzer Zeit wieder Hunger auslösen kann. Das Fazit ist also, dass diese Art zu essen Ihre Gewichtszunahme fördert und Sie in ein gesundheitliches Ungleichgewicht bringt.

Was wir heute unbedingt verstehen müssen, ist, dass Kalorien nicht alles sind, sie sind nicht repräsentativ für das, was wir wirklich essen. Eine Person, die sich für den zweiten Snack entscheidet, wird eher dick und fettleibig, wenn sie weiterhin diese Art von Ernährung wählt, die ihren Körper nicht wirklich nährt. Diese leeren Kalorien sind sehr schädlich, wenn man versucht, seinen Körper ins Gleichgewicht zu bringen.