Calorieën tellen maakt tegenwoordig voor veel mensen deel uit van het dagelijks leven.

Deze berekenen en registreren de calorieën bijna tot op de gram nauwkeurig van wat er gedurende de dag is gegeten, om te voldoen aan de normen van beperkende diëten. Calorieëntabellen zijn verkrijgbaar op internet of in boekvorm in elke boekwinkel.

Wat zijn calorieën?

Een calorie, of kilocalorie, is een maateenheid voor de energiewaarde van voedsel. Ze worden gebruikt om de energie te berekenen die wordt geleverd door de consumptie van een bepaald voedingsmiddel.

Een stuk pure chocolade van 100 gram komt overeen met 546 calorieën. Je kunt je 10 gram vierkantje chocolade dus gemakkelijk schatten op 54,6 calorieën. Merk op hoe snel de teller kan oplopen als je deze berekeningen uitvoert.

Een eenvoudige Google-zoekopdracht naar "aantal calorieën per dag" geeft je het totaal dat je nodig hebt, of je nu een man of een vrouw bent. De dagelijkse behoefte van een vrouw ligt rond de 1500-2000 calorieën per dag, terwijl die van een man kan oplopen tot 3000 calorieën, afhankelijk van zijn status. Helaas houden deze cijfers geen rekening met een groot aantal parameters: leeftijd, gezondheidstoestand, vitaliteitsniveau, mogelijke ziekten, enz.

Je gewicht bijhouden om niet over je quota heen te gaan is nu een heel gewone vrouwelijke houding en is praktisch de norm geworden, dus het schokt niemand meer. Maar voor iedereen die op een intelligente manier wil afvallen, is dit een techniek die je ten koste van alles moet vermijden. Calorieën zijn niet alles, en ze tellen niet op als je wat verder kijkt op voedingsgebied.

Vergelijkingen...

Laten we de lunches van twee verschillende mensen als voorbeeld nemen.

De eerste zal genieten van een appel, een vierkantje pure chocolade en ongezoete groene thee.

• 1 appel bevat 110 calorieën, maar ook 29 gram koolhydraten en een reeks vitaminen zoals de B-groep vitaminen, vitamine A, C en E en sporenelementen zoals zink.  kalium, du fosforde zinkde koper en mangaan.
• Een vierkantje pure chocolade bevat ongeveer 55 calorieën, evenals magnesium, antioxidanten, zink, ijzer en een reeks andere mineralen die goed zijn voor het lichaam.
• Ongezoete groene thee bevat geen calorieën.

De tweede eet een klein pakje snoep zoals M&M's en een suikervrije frisdrank.

Denk je dat je hetzelfde aantal voedingsstoffen zult vinden voor een vergelijkbare balans in termen van calorieën? Natuurlijk niet.... Industriële chocoladesnoepjes zijn vaak rijk aan verschillende suikers zoals glucosestroop, zetmeel en dextrine, evenals een enorme hoeveelheid verzadigde vetten die schadelijk zijn voor je gezondheid. Daarbij komen nog voedingsadditieven zoals kleurstoffen, conserveringsmiddelen en de eindeloze lijst E's die in de ingrediëntenlijst staan en die bovendien obesogeen zijn. Natuurlijk kun je in zo'n snack geen vitaminen, mineralen of sporenelementen verwachten. Bovendien kan frisdrank - behalve dat het verzurend werkt - als het gezoet is met aspartaam ook zeer negatieve gevolgen hebben voor je lichaam, met name voor je hersenen.

Nutritioneel gezien is dit tussendoortje absoluut niet interessant. Bovendien brengt dit type maaltijd veel te snel snelle suikers in je bloedbaan, waardoor je insuline in de war raakt en het risico bestaat dat je binnen de kortste keren weer honger krijgt. Kortom, door op deze manier te eten kom je aan en raakt je gezondheid uit balans.

Wat vandaag absoluut belangrijk is om te begrijpen, is dat calorieën niet alles zijn, ze zijn absoluut niet representatief voor wat we echt eten. Begrijp dat de persoon die kiest voor de tweede snack meer kans heeft om aan te komen en zwaarlijvig te worden als hij doorgaat met het kiezen van dit type dieet, dat zijn lichaam niet echt voedt. Deze lege calorieën zijn zeer schadelijk voor een evenwichtig lichaam.