Chers Santies,
Het is zover! Het zomerseizoen is bijna aangebroken en het verlangen om in vorm te zijn voor de vakantie groeit. Wat dacht je van een Kretenzisch (of mediterraan) dieet om je levenskwaliteit te verbeteren terwijl je geniet van een verscheidenheid aan heerlijke gerechten? We vertellen je er hier alles over!
Allereerst, wat is het Kretenzische dieet?
Dit is een manier van eten die gebaseerd is op de gewoonten van landen aan de Middellandse Zee, zoals Griekenland, Turkije en Marokko. Daarom wordt het ook wel de "Mediterraan dieet".
Het is rijk aan seizoensfruit en -groenten, vis, volkoren granen, olijfolie en peulvruchten. Zo zie je maar: een dieet rijk aan smaak en kleur!
Rood vlees, zuivelproducten en eieren eet je echter met mate. En bewerkte producten worden met dubbele mate gegeten!
Wist je van het Kretenzische dieet?
Het Kretenzische dieet werd bestudeerd vanaf 1950, toen de Amerikaanse onderzoeker Ancel Keys zich realiseerde dat de inwoners van Kreta een heel speciaal dieet hadden. langere levensverwachting ondanks de tekortkomingen van hun gezondheidszorgsysteem.
Waarom zou ik het Kretenzische dieet volgen?
Onderzoeken hebben aangetoond dat een dieet met weinig verzadigde vetzuren (vooral in rood vlees) en veel onverzadigde vetzuren (in olijfolie, oliehoudende vruchten en vette vis) bevorderlijk is voor een optimaal niveau van cholesterol in het bloed. Dit zou tot de conclusie leiden dat dit dieet een bondgenoot is van een goede cardiovasculaire functie.
Aan de andere kant is vezelinname zoals uit volkoren granen, fruit en groenten een goede bron van vezels. pulsen, seraient bénéfiques pour le bien-être général et permettaient une meilleure régularisation du transit. N'oublions pas de rappeler qu'il y aura un apport important en vitamines, minéraux et antioxydants grâce à la présence des fruits et légumes. Cela participera au bon état de santé ainsi qu'à la protection des organes face aux effets du vieillissement. Pour finir, il est important d'accompagner ce régime d'une pratique sportive régulière.
Werkt het Kretenzische dieet om af te vallen?
Het is belangrijk om te onthouden dat het doel van dit dieet niet is om af te vallen .
Aan de andere kant, door de voedingskwaliteit van het Kretenzische dieet te combineren met desportactiviteitHet is echter mogelijk om na een paar maanden een verlies van een paar kilo te merken, vooral als de persoon die het dieet volgt van tevoren een onevenwichtig voedingspatroon en een zittende levensstijl had.
De principes van het Kretenzische dieet
Voor dit dieet raden weaan :
- Eet zoveel mogelijk een rauwe en een gekookte groente bij elke maaltijd. Kies salades als voor- of bijgerecht en eet gekookte groenten.
- Probeer overdag zoveel mogelijk een stuk fruit te eten.
- profiteren van oliehoudende vruchten of ook wel "noten" genoemd, bijvoorbeeld noixhazelnoten en amandelen.
- Neem volkoren granen zoals maïs op in zoveel mogelijk maaltijden. riz, l'avoinede roggeGierst, volkoren tarwe en maïs.
- consumerenolijfolie en olijvenDit zijn de belangrijkste vetbronnen in het Kretenzische dieet! Ze zijn rijk aan onverzadigde vetzuren en bevatten van nature geen cholesterol.
- eet eiwitten van goede kwaliteit :
- Vis: dat wordt sterk aanbevolen (wissel witte vis zoals kabeljauw, heek, enz., die rijk is aan eiwitten en weinig verzadigd vet, af met vette vis zoals tonijn, sardines en makreel, die je eiwitten en vetzuren levert). Omega-3. Zeevruchten en schaaldieren kunnen ook aan deze lijst worden toegevoegd.
- Pulsen : bonen, tuinbonen lenzen et kikkererwten.
- Eieren met mate: 2 tot 3 keer per week als je dat wilt.
- Zuivelproducten: volgens de principes van het Kretenzische dieet moet de voorkeur worden gegeven aan schapen- en geitenmelk.
- Rood vlees met mate: kleine porties een of twee keer per week omdat het rijker is aan verzadigde vetzuren.
Kretenzisch dieet: menu-ideeën
Je kunt nu ideeën ontdekken voor een weekmenu gebaseerd op de principes van het Kretenzische dieet. De ideeën zijn gerangschikt per maaltijd.
Ontbijtideeën volgens het Kretenzische dieet
LUNDI
Smoothie: groente- of sojayoghurt, bosbessen, bramen en aardbeien, mix van zaden gemalen (lijnzaad, sesam).
VRIJDAG
- Volkorenvlokken,
- Verrine: sojayoghurt, vers fruit,
- Mengsel van noten.
ZONDAG
- Seizoensfruitsalade
- Volkorenbrood in olijfolie,
- Aromatische kruiden
- Œuf poché
Ontbijtideeën volgens het Kretenzische dieet
LUNDI
- Papillote van sardientjes met groenten,
- Riz compleet
- Salade van tomaat, olijfolie en feta
- Seizoensfruit
DINSDAG
- Seizoensgroentesoep, Mediterrane sandwich: volkorenbrood met zaden, zelfgemaakte pesto, rauwkost, garnalen
- Salade
DONDERDAG
- Brood en verse geitenkaas op toast
- Salade : lenzenhardgekookt ei, olijfolie, rauwkost naar keuze
DONDERDAG
- Gegrilde zeebrasem met bonenkruid, aardappelen en tomatenkruidensaus
- Salade verte
- Zelfgemaakte compote
VRIJDAG
- Kabeljauwfilet, spinaziesalade en amandelschilfers, olijfolie
- Tomaat gevuld met quinoa en kruiden,
- Fruit in het seizoen
SAMEDI
- Gebakken vis met tijm, zoete aardappel en geroosterde groenten
- Salade van peer en walnoot
- Kleine fruitsalade
ZONDAG
- Kikkererwtenhummus, rauwkost
- Volkoren pasta met tonijn, verse tomaten en kruiden
- Seizoensfruit
Avondeten volgens Kretenzisch dieet
LUNDI
DINSDAG
- Salade: rauwkostsalade, feta, kikkererwten, olijfolie, volkoren pitabroodje
- Fruit (poire, ananas) rôti au four
DONDERDAG
- Gebakken groenten met garnalen,
- Volkoren rijst (of rijstmix)
- Seizoensfruit
DONDERDAG
- Gegrilde zeetong met Provençaalse kruiden,
- Sperziebonen en aardappelen gestoomd in olijfolie
- Zelfgemaakte compote
VRIJDAG
- Linzengehaktballetjes of groenteplapjes,
- Gemengde rauwe groenten
- Volkoren bulgur,
- Seizoensfruitsalade
SAMEDI
- Geroosterde groentesoep met witte bonen,
- Huisgemaakte vla met schapenkaas en ei
- Walnootolie,
- Glas rode wijn
ZONDAG
- Salade: rauwkost, gegrilde zeebaars, citroensap, olijfolie, toast van graanbrood
- Besmeer met geplette avocado, hummus of auberginekaviaar