Die Saison der warmen, wohltuenden Getränke ist angebrochen! Die Morgenstunden werden kühler und die Bäume färben sich gold und braun... Es besteht kein Zweifel: Der Herbst ist da und mit ihm die Kälte. Entdecken Sie jetzt 3 gesunde Rezepte für Ihre Cocooning-Abende.
Gewürze, die Herzen erwärmen
Wenn Gewürze köstliche, wohltuende Getränke machen und gleichzeitig unser Immunsystem stärken... Gewürze wärmen den Körper. Sie aktivieren den Blutkreislauf und steigern das Verdauungsfeuer. Viele haben antivirale und antibakterielle Eigenschaften. Sie verleihen also nicht nur Ihren Speisen und Getränken Geschmack, sondern sie sind auch gut für Sie und Ihre Gesundheit.
Welche Gewürze man zum Schutz vor Kälte verwendet
Manchmal sind Gewürze furchteinflößend, weil man sagt, dass sie in den falschen Proportionen ein Gericht zum Scheitern bringen können. In der Tat ist es besser, sie präzise und sparsam einzusetzen. Aber wie heißt es so schön: "Was man tut, lernt man auch", also trauen Sie sich und machen Sie es! Und um Ihnen diese Erfahrung zu erleichtern, haben wir eine Auswahl an hochwertigen Gewürzen vorbereitet, die Sie in unserem bee-shop.
Hier ist also eine nicht vollständige Liste von Gewürzen (oder Gewürzmischungen) und Aromaten, die Sie in Ihre Küche einbauen können. Vorsicht, scharf ist nicht gleich scharf!
Zimt / Ingwer / Kreuzkümmel / Curry / Kardamom / Kurkuma / Ras El Hanout / Safran / Schwarzer Pfeffer/ Gewürznelke / Badian / Anis / Fenchelsamen ….
3 Heißgetränke von anderswo, die die Sonne in Ihr Haus bringen
Hier sind einige Ideen für Gewürzkombinationen, die von traditionellen marokkanischen, westafrikanischen, ägyptischen und indischen Rezepten inspiriert sind, die man an kalten, grauen und trinkenden Herbsttagen zubereiten kann.
1. Zum einen ist es eine Inspiration direkt aus dem Maghreb. Dieses besonders würzige Getränk wird in Marokko getrunken, um sich warm zu halten, aber auch um Winterbeschwerden vorzubeugen. Für die Zubereitung benötigen Sie:
Brühen Sie das Ganze auf und fügen Sie gegebenenfalls ein wenig miel zu versüßen. Er kann sehr heiß gegessen werden.
2. Das zweite Rezept für dieses gesunde Getränk ist von der ägyptischen Karkade oder dem westafrikanischen Bissap inspiriert.
Zutaten und Zubereitung :
Die Hauptzutat in diesem Getränk ist die Hibiskusblüte. Hibiskusblüten sind reich an Vitamin C und verleihen dem Getränk eine schöne, tiefrote Farbe, wenn sie aufgegossen werden.
Zimtstange oder -pulver (nach Geschmack). Zimt ist ein Gewürz, das zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt und auch ein starkes Antiseptikum für den Verdauungstrakt ist. Darüber hinaus ist Zimt ein wärmendes Gewürz.
2 Schwarze Pfefferkörner: Schwarzer Pfeffer mit seinem scharfen Geschmack ist stark wärmend und anregend. Es erleichtert den Fluss und die Entleerung des Schleims durch Nase und Lunge.
1 Nelke: Nelke ist auch ein wärmendes Gewürz, anregend, aber auch und vor allem als starkes Antiseptikum und Analgetikum bekannt.
Ein Hauch von Ingwer frisch, gerieben oder pulverisiert (je nach Geschmack): Diese Wurzel ist ein leberstimulierendes Mittel. Er regt das Verdauungsfeuer an und fördert so die Verdauung.
Saft von 1/2 Zitrone: zur Unterstützung der Leber bei ihren vielfältigen Stoffwechselfunktionen.
Bei Bedarf: Thymianhonig vorzugsweise, da er antiseptisch und schmerzlindernd für die Kehle ist.
Zum Schluss noch eine exotische Einladung zu indischen Aromen: Goldene Milch. Dieses Getränk aus dem Ayurveda ist auch ein Heilmittel für entzündliche Erkrankungen, da es viel Kurkuma enthält.
So bereiten Sie die Goldene Milch zu :
Kurkumapulver und 1 Pfefferkorn in einer Pfanne mit etwas Kokosnussöl rösten
Pflanzenmilch (nach Wahl) hinzufügen und umrühren.
Wenn nötig, zum Süßen einen Hauch Honig hinzufügen.