Chers Santies,
Un Matcha Latteein Matcha Gefroren oder ein Matcha-Tee traditionell mit Wasser ? Welches dieser drei Getränke ist Ihr Favorit? Wissen Sie, wie man sie zubereitet, oder wussten Sie sogar, dass Sie selbst Ihr Matcha-Tee mit frischem, aromatischem Geschmack?
Dank dieses Artikels werden Sie Ihr Wissen über diese Getränk chinesischen Ursprungs und Sie sind dann bereit, selbstständig den berühmten Matcha-Tee mit einem frischen und aromatischen Geschmack.
Was ist Matcha-Tee?
Matcha Tee 抹茶, was auf Japanisch " gemahlener Tee " bedeutet, besteht aus einer Vielzahl von thé vert reduziert in sehr feines Pulver. Dieser Tee ist in Japan traditionell, aber man muss wissen, dass er chinesischen Ursprungs ist. Matcha-Tee wird seit Jahrhunderten von buddhistischen Mönchen zur Meditation und für ihr inneres Wohlbefinden getrunken.
Matcha Tee, ein wahres Meditationsritual
Die Vorbereitung des Matcha Tee bietet jeden Tag ein entspannendes Ritual. Nehmen Sie sich die Zeit, Ihre Mischung zu verquirlen und dabei "M "s oder Formen zu zeichnen, die Sie beruhigen. Bewundern Sie die Farbkontraste an den Wänden der Schüssel und diese wunderschöne Jadefarbe. Genießen Sie die cremige Textur und den feinen Schaum. Nehmen Sie sich Zeit zum Atmen und genießen Sie dieses Wohlfühlgetränk.
Le Matcha Tee en cuisine
Matcha-Tee, der sich in sehr feines PulverEr kann in Getränke, Eis, Kuchen, Gebäck, Smoothies und sogar in herzhafte Gerichte gemischt werden.
Si vous voulez profiter de tous ses bienfaits, le mieux est de ne pas le cuire, mais simplement l’ajouter à des préparations froides ou le saupoudrer sur un plat, un dessert, etc.
Il existe de nombreuses recettes à base de thé matcha, mais vous pouvez également inventer vos propres recettes selon vos envies !
Wie erkennt man qualitativ hochwertigen Matcha Tee?
Matcha ist leider keine kontrollierte Bezeichnung, obwohl seine traditionelle Herstellung komplexe und präzise Schritte erfordert, um einen echten, außergewöhnlichen Matcha-Tee zu erhalten.
Das erste Qualitätsmerkmal, das wir übrigens als Erstes beobachten, ist die Farbe. Denn es ist wichtig zu wissen, dass, wenn die Blätter von Matcha gelblich bis blassgrün sind, dann handelt es sich um ein Produkt von schlechter Qualität. Matcha-Tee von guter Qualität wird sich durch die kräftige Farbe eines ausgeprägten Jadegrüns auszeichnen. Das zweite Kriterium ist der Geschmack. Wenn der Matcha-Tee einen bitteren oder sehr bitteren Geschmack hat, dann handelt es sich um einen Tee von schlechter Qualität. Ein Matcha von Premiumqualität, der traditionell angebaut, geerntet und hergestellt wurde, wird einen sehr süßen und tiefen Geschmack ohne Bitterkeit bieten. Schließlich kann das dritte Kriterium der Preis sein. In der Tat ist Matcha-Tee ein teurer Tee, wenn er traditionell hergestellt wird. Genauso wie Wein oder Champagner spiegelt sein Preis seine Exzellenz wider.
Die Kultur des Tees
Alle Tees stammen von der gleichen Camellia-Pflanze, die es in vielen verschiedenen Sorten gibt. Es gibt Sinensis, hauptsächlich für grüne Tees, und Assamica, hauptsächlich für schwarze Tees. Es gibt noch weitere, weniger verbreitete Sorten.
Die Kultur des Tee zeichnet sich durch eine wahre Kunst aus, die übrigens mit der von Champagner oder Wein vergleichbar ist. Man kann den Teekultivar mit einer Rebsorte vergleichen. Der Teekultivar ist eine Auswahl und Kreuzung verschiedener Teepflanzen nach Geschmack, Aroma oder Farbe mit dem Ziel, die bestmöglichen Eigenschaften, einen höheren Ertrag, aber auch einen an die Boden- und Klimabedingungen angepassten Kultivar zu erhalten.
Was ist ein Assemblage oder ein Blend?
Die besten Matcha-Tees stammen oft aus einer Assemblage. Das bedeutet, dass sie aus einer Mischung von verschiedenen Kultivaren stammen, um die gewünschten spezifischen Eigenschaften des Matcha Tee. Jede Tee wird einen anderen Geschmack haben, der den für den Blend ausgewählten Kultivaren eigen ist.
Matcha Tee: Tipps zur Anwendung
Wie bereitet man den Matcha Tee ?
Der traditionelle Matcha Tee mit Wasser
Mische 1 bis 3 g Matcha mit 80 ml Wasser bei 80°C aufschäumen und mit einem Teebesenund genießen Sie es.
Gefrorener Matcha Tee
Für diese zweite Zubereitungsmöglichkeit müssen Sie nur die klassischen Rezepte mit kaltem Wasser oder kalter Milch zubereiten und Eiswürfel hinzufügen.
Matcha Latte Tee
Sie müssen nur einen Teelöffel Matcha Tee mit der Milch Ihrer Wahl (tierisch oder pflanzlich) mischen.
Fouettez in "M"-Form, bis Sie die gleiche Textur wie die traditionelle Version mit Wasser haben. Verwenden Sie je nach Geschmack kalte oder warme Milch.
Für die Feinschmecker unter Ihnen haben wir noch weitere Möglichkeiten im Angebot. Sie können Ihren Matcha-Tee mit mielAhornsirup, Kokosblütenzucker usw., sondern ein gutes Matcha-Tee von hoher Qualität kann auch ohne Zucker genossen werden!
Wie sollte man Matcha Tee aufbewahren?
Wichtig ist, dass Sie Ihre Matcha-Tee mit geschlossenem Deckel und vor allem außerhalb der Reichweite von Sonnenstrahlen. Sonne. Der Tee sollte an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden.
- Sie möchten Ihren Matcha " Kosten " über einen längeren Zeitraum (mehr als einen Monat)? Legen Sie ihn in den Kühlschrank oder sogar ins Gefrierfach.
- Wenn Sie Matcha Tee regelmäßig konsumieren, reicht Raumtemperatur aus.