Was soll man essen, wenn man unter Magenschmerzen, aufsteigender Säure, Sodbrennen oder Reflux leidet? Auch wenn diese Symptome meist harmlos sind, können sie dennoch den Alltag beeinträchtigen. Entdecken Sie neben einer überarbeiteten Lebensweise auch, welche guten Ernährungsgewohnheiten Sie sich aneignen sollten, um Ihre Verdauung besser zu unterstützen. 

Les Säureaufstieg sind das, was Ärzte als gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) bezeichnen. Dabei handelt es sich um ein Aufstoßen von Mageninhalt in die Speiseröhre, das nach einer Mahlzeit oder in bestimmten Positionen wie im Liegen oder Vorwärtsbeugen auftritt. 20 % der Erwachsenen sollen von GERD betroffen sein. Obwohl sie in den meisten Fällen harmlos ist, ist sie für die Betroffenen dennoch unangenehm. 

Laut der Website der Krankenversicherung gibt es 2 Formen von GERD: RGO :

• die intermittierende physiologische GERD, die sporadisch und nur in Ausnahmefällen auftritt.
• Chronische GERD, die Schmerzen in der Brust und eine Entzündung der Schleimhäute im unteren Teil der Speiseröhre verursachen kann.

Übergewicht, eine Hiatushernie, bestimmte Medikamente, Rauchen, Alkohol und zu saure, scharfe oder fettreiche Speisen begünstigen Episoden von saurem Aufstoßen.

• Gerichte mit Soße ;
• Fettreiche Gerichte: Wurstwaren und fettes Fleisch ;
• Schimmelkäse: Blauschimmelkäse, Roquefort, Brie, Camembert, Münsterkäse, Ziegenkäse...
• Scharfe und würzige Pflanzen: asiatische, orientalische, afrikanische, indische Küche sowie alle Gerichte, die mit Senf oder Gewürzen zubereitet werden ;
• Salate und Rohkost ;
• Essiggerichte ;
• Essiggurken ;
• Schokolade ;
• Ölsaaten: Walnuss, Haselnuss, Mandel, Erdnuss, Paranuss ..;
• Kohlensäurehaltige Getränke und Soda ;
• Alkohol ;
• Fruchtsäfte ;
• Tee und Kaffee.

Es ist auch wichtig, dass Sie lernen, auf sich selbst zu hören, um zu erkennen, welche Nahrungsmittel das Aufstoßen von Säuren auslösen oder Ihre Symptome verstärken.
Hülsenfrüchte sollten vor dem Kochen mindestens eine Nacht lang gespült und eingeweicht werden, um eine weitere Schwächung Ihres Magens zu vermeiden. 

• Gekochte Kartoffeln ;
• Gekochtes Gemüse: Karotten, Zucchini, grüne Bohnen, Endivien, Auberginen, Spinat, Artischocken...
• Rohes Obst darf nur außerhalb oder am Anfang der Mahlzeit gegessen werden. Gekochtes Obst (Bratäpfel, Kompott, Kuchen...) kann am Ende der Mahlzeit gegessen werden. Bananen sollten sehr reif sein und mit einer Gabel zerdrückt werden. Zitrusfrüchte sollten je nach Empfindlichkeit gemieden werden. 
• Mageres Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalb, Kaninchen ;
• Fische ;
• Meeresfrüchte und Schalentiere ;
• Halbvollkorngetreide: Reis, Grieß, Bulgur ;
• Joghurt und Hartkäse: Cantal, Emmentaler, Gruyère... 
• Stilles Wasser, das am besten zwischen den Mahlzeiten getrunken werden sollte.
  
  

Um die Nährstoffe des gekochten Gemüses zu erhalten, sollte es nur leicht gegart werden: gedünstet, in Folie gegart oder im Vitalisierer. Außerdem ist auch das Garen im Ofen oder das Kochen möglich. Achten Sie einfach darauf, dass Sie kein Fett oder Sahne hinzufügen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Kräuter verwenden, um den natürlichen Geschmack Ihrer Gerichte zu verstärken, ohne auf Gewürze zurückgreifen zu müssen.

Wenn Sie zu einem Familienessen oder einem Treffen mit Freunden eingeladen sind oder ein Abendessen im Restaurant geplant haben, können Sie Ihren Konsum anpassen, um trotzdem einen angenehmen Abend zu verbringen. Hier sind einige einfache Tricks, die Sie anwenden können, damit Sie Ihre Abweichungen nicht bereuen müssen:

• Nicht nachschenken ;
• Kleine Portionen essen ;
• Nehmen Sie sich Zeit, um gut zu kauen, Ihr Essen zu genießen und sich an Ihren Gästen zu erfreuen ;
• Vegetarische Beilagen anstelle von Pommes frites bevorzugen ...
• Lieber eine Vorspeise als ein Dessert essen ;
• Trinken Sie stilles Wasser und lassen Sie den Wein für ein nächstes Mal stehen!
  
  

Denken Sie daran, dass zur Linderung eines RGO Es ist eine Frage des Gleichgewichts und der Mäßigung!