Bien souvent, le matin, on ne sait plus vraiment ce qu’on peut déjeuner… En effet, les médias nous saturent d’information sur ce qu’on peut ou ne pas manger et cela peut avoir tendance à nous envoyer vers une indécision et un ras le bol vis-à-vis de l’alimentation en général. Combien de personnes sombrent dans l’orthorexie (forme d’obsession pour la qualité de l’alimentation) toujours injustifiée à vouloir trouver le bon équilibre nutritionnel ? Malheureusement, ce qui est valable pour certains ne le sera pas pour d’autres car en terme d’alimentation, nous sommes tous différents, nous nous équilibrons tous différemment, nous avons tous des besoins différents et surtout, nous avons tous une digestion différente.
C’est pourquoi, dans cet article, je souhaite vous proposer certaines recettes de smoothies à consommer le matin, en fonction de vos besoins. Certains n’y trouveront pas d’intérêt pour booster leur énergie dès le réveil, alors que d’autres oui.
Prenez néanmoins en considération que les smoothies doivent être consommés avec parcimonie donc certainement pas au quotidien. En effet, l’équilibre alimentaire passe aussi par la diversité.
Pourquoi ne pas tester ce qui vous conviendrait le mieux ?
Les smoothies pour booster l’immunité
Pour un apport en fer, vitamines C et oméga 3 : idéal si vous manquez d’énergie, si vous avez une baisse de régime ou une tendance à être rapidement malade.
- ½ laitue romaine
- 1/3 de concombre
- 2 poignées de myrtille
- 2 poignées de chou kalé
- 1 pomme granny smith évidée
Mixer dans un blender/mixer avec 100 ml d’eau filtrée.
Pour un apport en vitamine A
- ¼ de concombre
- 2 petites carottes
- 1 branche de céleri
- ¼ de chou rouge
- 1 citron épluché
- 15 grammes de gingembre
- 1 petite grappe de raison noir
Mixer dans un blender/mixer avec 200 ml d’eau filtrée.
Pour un apport en magnésium : idéal si vous êtes souvent soumis aux situations de stress et que vous aimeriez un apport nutritionnel adapté. Vu la quantité importante de noix du brésil, on déconseillera la consommation de ce smoothie tous les jours. En effet, ce type de smoothie pourrait être bu 1X/ semaine au grand maximum.
- 75 grammes de noix du brésil
- L’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 datte medjool dénoyautée
- 1 cuillère à café de petites graines de cacaco cru
Mixer dans un blender/mixer avec 300 ml d’eau filtrée.
Le smoothie pour protéger le côlon
Lorsque l’intestin est en souffrance, c’est tout un système immunitaire qui en pâti. Alors, il sera important d’apporter une protection alimentaire.
Pour un apport en lactobacilles et en calcium
- 1 banane épluchée
- 1/3 d’ananas épluchée (pas de l’ananas en boite)
- 2 poignées d’épinards
- 150 ml de yaourt nature entier et bio
Mixer dans un blender/mixer jusqu’à l’obtention d’un smoothie lisse.
Le smoothie Détox
Pour aider le foie à assurer son drainage d’automne. Le foie est un organe émonctoriel très important quand on recherche une immunité parfaite. Dès lors, assurer son drainage par l’alimentation est une solution idéal pour commencer la journée.
- 2 poignées de chou kalé
- Un brin de persil
- 1 kiwi épluché
- 1 citron vert épluché
- 4 fleurettes de brocoli
- 1 grappe de raisins blancs
- ½ cuillère à café de spiruline en poudre
Mixer dans un blender/mixer avec 200 ml d’eau filtrée.
Quelques règles pour bien consommer un smoothie :
- Afin de bien consommer un smoothie, nous recommandons de privilégier la « mache ». En effet, en mastiquant légèrement sa boisson, on permet au système digestif d’être plus réactif , plus prêt et donc plus à même d’assurer une digestion parfaite.
- Assurer une proportion plus importante en légumes qu’en fruits.
- Bien qu’il ne soit pas indiqué dans les recettes, ajouter un filet d’huile végétal (lin, colza, cameline) permet une meilleure assimilation des vitamines liposolubles. De plus, si vous choisissez une huile riche en oméga 3, vous permettez l’équilibre le ration oméga 3 / oméga 6.
- Privilégier les ingrédients d’origine biologique.
Bon appétit.
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