Bierhefe besteht aus mikroskopisch kleinen, nicht pathogenen Pilzen. Es handelt sich um ein lebendes Material, das im nicht erhitzten Zustand aktiv wird und wie ein Probiotikum wirkt. Sobald es einer Temperatur von über 40 °C ausgesetzt wird, wird es inaktiv, ist aber aufgrund seiner außergewöhnlichen Nährwerte ebenso interessant. Was sind die Vorteile von Bierhefe? Wir erklären es Ihnen in den nächsten Zeilen!
Bierhefe, ein Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Nährwert
Bierhefe in Form von Tabletten, Kapseln oder Flocken ist ein Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Nährwert. Sie enthält eine außergewöhnliche Menge an Vitaminen der B-Gruppe, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Haut und Haaren spielen. Bierhefe gilt als wichtiger Bestandteil aller Kuren zur Verbesserung des Hautbildes und zur Stärkung von Haaren und Nägeln .
Wenn sich also Ihre Nägel spalten, Sie Haarausfall und/oder einen fahlen Teint haben, füllen Sie Ihren Mangel an Vitaminen der B-Gruppe mit ein wenig Bierhefe zu jeder Mahlzeit aus.
Zoom auf die Vitamine der Gruppe B
Die B-Gruppe besteht aus acht Vitaminen, die sich auf molekularer Ebene recht ähnlich sind: B1, B2, B3, B5, B6 , B8, B9 und B12. Sie alle spielen eine Rolle als Cofaktoren des Stoffwechsels, indem sie für eine gute Funktion der Zellen sorgen: Zellerneuerung, Synthese und Freisetzung von Energie, Reaktionsfähigkeit des Nerven- und Immunsystems usw. Die Vitamine der B-Gruppe sind wasserlöslich und können daher nicht gespeichert werden. Sie werden über die Nahrung aufgenommen, sofern diese abwechslungsreich ist und in ausreichender Menge vorhanden ist.
Bierhefe zur Pflege Ihrer Darmmikrobiota
Aktive Bierhefe, d. h. nicht erhitzte Hefe, ist ein Probiotikum. Die Pilze verstärken die mikrobielle Population im Darmlumen. So werden alle Verdauungsstörungen wie Durchfall, Verstopfung, Blähungen usw. durch die tägliche Einnahme von Bierhefe gelindert. Außerdem ist es wichtig, daran zu erinnern, dass die Darmflora eine Rolle bei der Modulation der Immunantwort, bei der Synthese von Vitaminen und Neurotransmittern usw. spielt. Viele Krankheiten (Fettleibigkeit, psychiatrische Erkrankungen, Entzündungen, Autoimmunerkrankungen...) sind auf eine schlechte Qualität der Darmmikrobiota zurückzuführen.
Bierhefe für eine harmonische Schwangerschaft
Vitamin B9 oder Folsäure ist für eine optimale Fruchtbarkeit sowie für die gesunde Entwicklung des Fötus unerlässlich. Als Nahrungsergänzungsmittel und im Rahmen einer gesunden Lebensweise liefert Bierhefe alle Nährstoffe, die für einen reibungslosen Ablauf der Schwangerschaft von der Empfängnis bis zur Geburt wichtig sind.
Es ist ratsam, mit der Kur bei Schwangerschaftswunsch zu beginnen, damit der Folsäurespiegel ausreichend hoch ist, und sie in den ersten drei Monaten fortzusetzen, um das Risiko einer Fehlgeburt zu verringern, falls eine entsprechende Veranlagung vorliegt. Was danach geschieht, ist mit dem Arzt abzuwägen.
Bierhefe Ihr Schlankheitsverbündeter
Bierhefe enthält 323 Kalorien pro 100 g. Wenn man bedenkt, dass man selten 100 g, sondern eher um die 5 g Bierhefe über einen Salat streut, wären das nur 16 Kalorien pro Portion.
Dieses Superfood kann durchaus in eine Schlankheitsdiät integriert werden, denn es ist nicht nur kalorienarm, sondern liefert auch eine ganze Reihe von Spurenelementen und Vitaminen.
Wie konsumiert man Bierhefe?
Bierhefe wird in Form von Tabletten oder Kapseln bzw. als Pulver oder Flocken verpackt und direkt über Salate, Rohkost, Suppen, Brei ... gestreut. Bei der
Unterstützung der Verdauung sollte man darauf achten, eine aktivierte Hefe zu wählen, da sie sonst nicht die gewünschte Wirkungerzielt.
Da diese Hefe lebendig ist, sollte sie nicht erhitzt und kühl gelagert werden.
Bierhefe ist nicht für jedermann geeignet.
Personen, die Antidepressiva, Schmerzmittel oder Monoaminoxidase-Hemmer einnehmen, wird von Bierhefe abgeraten, da sie plötzlichen Bluthochdruck verursachen kann. Außerdem sollten Personen, die immunsupprimiert sind oder an entzündlichen Darmerkrankungen wie Crohn oder HCV leiden, vor dem Verzehr von Bierhefe ihren Arzt fragen. Schließlich sollten Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit vorsichtig sein, da Bier Gluten enthält.