La rentrée passée, vous vous interrogez : en quoi consiste un petit-déjeuner équilibré pour vos enfants ? Découvrez tous nos conseils pour un petit-déjeuner de roi et de reine selon les principes de la naturopathie.

Finis les céréales, le pain blanc- beurre-confiture, la brioche avec la pâte à tartiner et le jus de fruit industriel qui font monter la glycémie en flèche. Dans petit-déjeuner, il y a dé-jeûner. Il faut donc y aller doucement pour remettre le système digestif en route en commençant par « ouvrir » l’estomac avec une boisson chaude ou de l’eau tiède.

Quelle boisson chaude choisir ?

À partir d’un certain âge, votre enfant risque de se plaindre de maux de ventre suite à la prise de lait de vache. C’est normal : son intestin grêle ne produit plus la lactase qui est l’enzyme permettant de dégrader le lactose. Dans ce cas, pas de panique, optez au petit-déjeuner pour des boissons végétales, notamment celui aux amandes, et les infusions non sucrées bien-entendu sont une bonne alternative.

Pourquoi les amandes ? Parce qu’elles sont riches en calcium bio-assimilable ce qui couvrira en parti les besoins de votre enfant.

Les infusions sont extrêmement bénéfiques car bien choisies, elles aident à prévenir les maux de l’hiver ou à court-circuiter un rhume naissant par exemple. 

Si votre enfant digère le lait mais qu’il souffre d’infections ORL à répétition (otites, rhumes, sinusites, angines…), de problèmes dermatologiques (eczéma, psoriasis, acné pour les plus courants) ou de maladies auto-immunes, il serait peut-être intéressant d’arrêter le lait de vache car celui-ci a tendance à favoriser la production de mucus et à être pro-inflammatoire. 

Des protéines pour un petit dej’ équilibré 

Si votre enfant n’est pas amateur de petit-déjeuner à l’anglo-saxonne avec des œufs, vous pouvez lui préparer des tartines de purée d’amande ou d’arachide qui sont riches en protéines. Qui a dit que les petit-déjeuners sains n’étaient pas gourmands ?

Attention aux sucres au repas du matin

Fini les céréales ultra sucrées des grandes enseignes ! Bonjour Muesli complet bio, pain des fleurs , pains aux céréales complètes bio, flocon d’avoine bio … Les galettes de riz sont à éviter au vu de leur indice glycémique très élevé. 

Les jus de fruits sont une bombe de sucre. Débarrassés de leur pulpe, ils n’ont plus les fibres pour emprisonner le sucre et l’évacuer dans les selles. Mieux vaut manger le fruit frais!

Doit-on encore boire du jus d’orange frais le matin ?

Les enfants ont une appétence naturelle pour le sucre. Cependant, il faut rester vigilant car le sucre perturbe grandement l’équilibre interne de leur organisme. Il est non seulement un excitant mais il altère la flore intestinale, favorise les affections fongiques (candidose), l’ hypersensibilité émotionnelle, l’hyperactivité et les difficultés de concentration. 

Par ailleurs, manger trop sucré au petit-déjeuner fait très vite monter en flèche le taux de sucre dans le sang (glycémie) pour redescendre également très vite. C’est le « coup de barre » assuré à 10h !

Des lipides de qualité pour un cerveau au top !

Premièrement, les lipides apportent la sensation de satiété . Ensuite, les acides gras essentiels nourrissent le cerveau qui en est très friand. Pour un bon apprentissage et une bonne mémoire, pensez aux oléagineux qui sont une excellente source d’acides gras essentiels oméga 3 et 6, de vitamines et oligo-éléments. 

Quelques amandes, noix, noisettes le matin pour un apport de lipides de qualité.

Idée de petit-déjeuner sain et rapide

Connaissez-vous les smoothie-bawls ? On peut en voir fleurir un peu partout sur les réseaux sociaux. Il s’agit d’un condensé gourmand de nutriments et de fibres.

Dans votre blinder : 

• ½ banane, 
• 1 cuillère à café d’huile de coco ou de la purée d’amande,
•  ½ jus de citron, 
• 1 fruit frais, 
• des jeunes pousses d’épinards fraîches(on ne sent pas le goût!)  
• un peu de lait végétal suffisamment pour une consistance crémeuse.

Ajoutez ensuite les oléagineux (noix, noisettes, amande, noix de cajou, noix du brésil …),des graines non salées et non grillées (tournesol, sésame, lin, courge…) et le reste de la banane ou du fruit frais.

Enfin, sur cette base, vous pouvez varier les plaisir en ajoutant : fruits sec, chocolat NOIR 75% minimum, poudre de protéines de chanvre, d’acérola, de baobab, des graines de chia, copeau de noix de coco, amandes effilées, granola, muesli…

Une infusion hibiscus-menthe par exemple pour accompagner et vous leur avait préparé un petit-déjeuner « healthy » et gourmand !

Pour terminer, on a tendance a garder la même trame pour le petit-déjeuner, comme une routine, une habitude mais ce repas est comme tous les autres ! Varier les menus et amusez-vous !