Chers Santies,
Un Matcha Lattea Matcha Glacé of een Matcha thee traditioneel op waterbasis ? Welke van deze drie drankjes is jouw favoriet? Weet je hoe je ze moet maken, of wist je dat je ze zelf kon maken? Matcha thee met een frisse, aromatische smaak?
Dit artikel zal je helpen om je kennis over dit fascinerende onderwerp uit te breiden. Chinees drankje en dan ben je klaar om die beroemde matcha-thee met een frisse, aromatische smaak.
Wat is Matcha-thee?
Matcha thee 抹茶, wat in het Japans "gemalen thee " betekent, bestaat uit een verscheidenheid aan theebladeren. thé vert verlaagd zeer fijn poeder. Deze thee is traditioneel in Japan, maar is van Chinese oorsprong. Matcha-thee wordt al eeuwenlang door boeddhistische monniken gebruikt voor meditatie en innerlijk welzijn.
Matcha thee, een waar meditatieritueel
De Matcha thee biedt elke dag een ontspannend ritueel. Neem de tijd om je voorbereiding op te kloppen en teken "M"-vormen of vormen die je kalmeren. Bewonder de contrasterende kleuren op de zijkanten van de kom en de prachtige kleur van Jade. Geniet van de romige textuur en de fijne mousse. Neem een moment om adem te halen en te genieten van deze wellnessdrank.
Le Matcha thee en cuisine
Matcha thee is er in zeer fijn poederJe kunt het in allerlei bereidingen gebruiken: drankjes, ijsjes, cake, gebak, smoothies of zelfs hartige gerechten, afhankelijk van waar je zin in hebt!
Si vous voulez profiter de tous ses bienfaits, le mieux est de ne pas le cuire, mais simplement l’ajouter à des préparations froides ou le saupoudrer sur un plat, un dessert, etc.
Il existe de nombreuses recettes à base de thé matcha, mais vous pouvez également inventer vos propres recettes selon vos envies !
Hoe herken je een matcha-thee van goede kwaliteit?
Helaas is Matcha geen gecontroleerde benaming, hoewel de traditionele productie ervan complexe en precieze stappen vereist om een echt uitzonderlijke Matcha-thee te verkrijgen.
Het eerste kwaliteitscriterium waar we naar kijken is kleur. Het is belangrijk om te weten dat als de bladeren van Matcha geelachtig tot lichtgroen zijn, dan is het een product van slechte kwaliteit. Matcha-thee van goede kwaliteit wordt gekenmerkt door een sterke jadegroene kleur. Het tweede criterium is smaak. Als de matcha thee bitter of erg bitter smaakt, dan is het thee van slechte kwaliteit. Matcha van topkwaliteit, die op traditionele wijze wordt verbouwd, geoogst en gezet, zal een zeer milde, diepe smaak hebben, zonder bitterheid. Tot slot kan het derde criterium de prijs zijn. Matcha-thee is een dure thee als deze op traditionele wijze wordt gemaakt. Net als wijn of champagne weerspiegelt de prijs de uitmuntendheid ervan.
Thee cultuur
Al onze theesoorten zijn afkomstig van dezelfde Camellia-plant, die in vele variëteiten verkrijgbaar is. Er is Sinensis, voornamelijk voor groene thee, en Assamica, voornamelijk voor zwarte thee. Er zijn ook andere, minder gangbare soorten.
De cultuur van thee wordt gekenmerkt door een ware kunst, vergelijkbaar met die van champagne of wijn. Een theecultivar kan worden vergeleken met een druivensoort. Een theecultivar is een selectie en kruising van verschillende theeplanten op basis van hun smaak, aroma of kleur, met als doel de best mogelijke eigenschappen en opbrengst te verkrijgen, evenals een cultivar die het best is aangepast aan de bodem- en klimaatomstandigheden.
Wat is een assemblage of mix?
De beste matcha-theeën zijn vaak melanges. Dit betekent dat ze afkomstig zijn van een mengsel van verschillende cultivars, om de specifieke eigenschappen te verkrijgen die de thee nodig heeft. Matcha thee. Elke thee zullen een andere smaak hebben, die specifiek is voor de cultivars die voor de Blend werden geselecteerd.
Matcha-thee: hoe te gebruiken
Hoe voorbereiden Matcha thee ?
Traditionele Matcha-thee met water
Meng 1 tot 3 g matcha met 80 ml water van 80°C en laat het schuimen met een spatel. thee gardeGeniet dan.
Matcha Ijsthee
Voor deze tweede bereidingsoptie maak je de klassieke recepten gewoon met koud water of melk en voeg je ijsblokjes toe.
Matcha Latte Thee
Het enige wat je hoeft te doen is een theelepel Matcha-thee mengen met melk naar keuze (dierlijk of plantaardig).
Fouettez M" tot je dezelfde textuur krijgt als de traditionele versie met water. Gebruik warme of koude melk naar eigen smaak.
Voor zoetekauwen hebben we nog een paar opties. Je kunt aan je matcha-thee toevoegen mielsuiker, ahornsiroop, kokosbloesemsuiker, etc., maar een goede matcha thee kan zonder suiker!
Hoe moet Matcha-thee worden bewaard?
Het belangrijkste is om je matcha thee met gesloten deksel en uit de buurt van direct zonlicht. zon. Bewaar thee op een koele, droge plaats.
- Je wilt je matcha " kosten Wil je het lang (meer dan een maand) "vers" houden? Zet het dan in de koelkast of zelfs in de vriezer.
- Als je regelmatig Matcha-thee drinkt, is kamertemperatuur voldoende.