La première preuve de l’utilisation du miel remonte il y a environ 40 000 ans avec la découverte de peintures dans une grotte sud-africaine. Ensuite, ce fut en Égypte que la relation avec les abeilles s’approfondit. De simples cueilleurs dans les ruches sauvages, les égyptiens devinrent apiculteurs et commencèrent à élever les abeilles dans le but de récolter leur miel.
Les types de miel
Er zijn in totaal twee categorieën honing.
Les miels monofloraux : ce sont les miels réalisés à base d’une seule variété de fleurs. Miel d’acacia, de tilleulrozemarijn, lavendel... er is voor elk wat wils. De smaak van de honing verandert lichtjes naargelang van de geoogste bloem.
Polyflorale honingen: deze hebben een meer diverse oorsprong omdat in deze gevallen meer bloemen worden verzameld. Zo kunnen we een berghoning of een weidehoning vinden. Maar ook lente- of zomerhoning omdat de bloemen niet hetzelfde zijn om te bloeien naar gelang de seizoenen.
Les propriétés du miel
Het is een bron van energie.
Het verlicht hoest en verzacht keelirritaties.
Het zit vol met antioxidanten.
Toegepast als een kompres, is het een uitstekend genezingsmiddel.
Het bevordert de afgifte van serotonine, het gelukshormoon.
La propolis, l’anti-infectieux de la ruche
De propolis is een complex plantaardig materiaal dat bijen aantreffen op de knoppen van bepaalde bomen, vooral coniferen. In de lente en de herfst landen de bijen op de bomen om druppelsgewijs deze stof op te vangen, die zij vervolgens naar de bijenkorf terugvoeren. Na het oogsten wordt de propolis gemengd met speeksel en was en gebruikt om eventuele gaten te vullen en de wanden van de bijenkorf te ontsmetten.
La composition de la propolis
Au total, la propolis renferme de plus de trois cents composants. On y retrouve entre autres :
In al deze bestanddelen zien we dat het ook vitamine B3, flavonoïden, mineralen en sporenelementen en voedingsstoffen met antioxiderende eigenschappen bevat.
Les bienfaits de la propolis
Propolis verzacht irritaties door de wanden van de keel en de neusholte te bekleden.
Met munthydrolaat, is het een goed mondwater.
Propolis wordt in huidverzorgingsproducten gebruikt vanwege zijn herstellende en beschermende eigenschappen.
Propolis heeft anti-infectieuze en antimicrobiële eigenschappen.
Le pollen, à la base du miel
Het stuifmeel bevindt zich in het mannelijk orgaan van een bloem (meeldraden). Hij is het die in de lente de stamper van een andere bloem bevrucht. En hoe verrassend het ook mag lijken, het is ook een deel van de bijenkorf dat gebruikt kan worden.
Pollen is samengesteld uit
verschillende mineralen en sporenelementen (kalium, mangaan, magnesium, calcium),
enzymen,
koolhydraten,
lipiden,
eiwitten,
vitaminen.
Les avantages du pollen
We consumeren stuifmeel omdat het vol zit met de bovengenoemde voedingsstoffen en een antioxiderende werking heeft dankzij de vitamines A, B en E die het bevat.
La gelée royale, le trésor de la ruche
La gelée royale, également appelée « lait des abeilles » est une substance sécrétée par les abeilles nourricières pour alimenter les jeunes larves après l’éclosion. Seule la reine en consomme durant toute sa vie et c’est pour cela qu’elle a l’appellation « gelée royale ». La gelée royale est moins connue que le miel car celle-ci est assez rare, même au sein de la ruche. Seule la quantité nécessaire de gelée est produite et aucune réserve n’est constituée.
Koninginnengelei heeft revitaliserende eigenschappen die in China al eeuwenlang worden gebruikt. In Europa wordt het over het algemeen geconsumeerd in de vorm van voedingssupplementen en soms in de vorm van honing met koninginnengelei.
La cire, élément clé de la ruche
Bijenwas wordt door bijen geproduceerd via de wasklieren. Het wordt gebruikt bij de bouw van de cellen van de bijenkorf voor de opslag van honing en de vervaardiging van nesten.
Les utilisations de la cire
Vroeger werd was alleen gebruikt voor het maken van kaarsen en het verzorgen van meubels. Sindsdien zijn de gebieden waarop het wordt gebruikt aanzienlijk uitgebreid en het wordt nu ook gebruikt in farmaceutica en cosmetica.