Voor de tijd van de kersen, komt de tijd van de paardenbloemen. Ze zijn te zien langs de weg met hun gekartelde bladeren en de eerste gele bloemen. bladeren en de eerste gele bloemen(1,2). een andere naam: leeuwentanden, waardoor paardenbloem in het Engels(2). Er staan ook paardenbloemen in mijn moestuin. Ik wied het niet, integendeel.
De jonge scheuten kunnen worden gebruikt in salades, soepen en groentepudding. Omdat de smaak van de paardenbloem nogal bitter is, gebruiken we hem niet als hoofdgerecht, maar hij is een perfecte begeleider van vele voorgerechten!
Traditioneel worden de verse bladeren gecombineerd met mesclun, een salade van jonge scheuten waarin sla, rucola en spinaziescheuten worden gemengd(1).
Paardenbloembladeren kunnen voor consumptie geblancheerd worden zoals spinaziebladeren. Dit verzacht hun smaak(3).
Is het een ideale ideale depuratieve plant voor de lente?
De natuur doet dingen goed. Paardenbloemen en bloeien in uw steden en tuinen precies op het moment dat uw lichaam je lichaam een detox nodig heeft(2,3).
Dit is het belangrijkste erkende voordeel van paardenbloem: het ontgift het lichaam(3). Deze werking komt voort uit haar diuretische kwaliteiten kwaliteiten: zij voorkomt het vasthouden van water, zoals haar volksnaam het in een beetje triviaal.
Het helpt de galblaas om zijn werk van eliminatie te doen. Daarom zeggen kruidenkenners dat paardenbloem dat het een cholagoog is(2,3).
Paardenbloem stimuleert ook de werking van de lever, de de grote filter van je lichaam. Deze werking wordt choleretisch genoemd(2,3). Paardenbloem ondersteunt ook de spijsvertering en werkt ontstekingsremmend. Ten slotte staat paardenbloem ook bekend om zijn antireumatische werking(3).
Het is een kruid dat geneest, voedt en de honger vermindert. Het is aangewezen voor detox kuren en zelfs diëten, ook al is dat niet mijn ding!
In ieder geval, paardenbloem is daarom alles behalve onkruid. En de tuinders hebben dit ingezien, want tegenwoordig vind je het soms in hun schappen.
Is het een voedselrijke plant?
De wortel van de paardenbloem zit diep. Deze kan de plant veel mineralen verzamelen. Goed voor wie die hem eet(3)! Paardenbloem levert je veel kalium, wat veel voordelen heeft. Kalium helpt je om(4) :
- uw hartslag regelen ;
- het zuur-base evenwicht handhaven balans van je lichaam;
- synthetiseren (produceren) van de eiwitten eiwitten die je lichaam nodig heeft;
- helpen je spieren te herstellen;
- om je nieren goed te laten werken. nieren.
Het is een zeer belangrijk mineraal voor je lichaam. Paardebloem geeft je ook :
- ijzer dat je energie geeft(5),
- plantaardig calcium, dat goed opneembaar is en goed voor je botten(6),
- koper voor je immuunsysteem(7),
- mangaan dat helpt je metabolisme goed te laten functioneren(8) ;
- kiezelzuur dat een structureel element is voor collageen dat nodig is voor kraakbeen en spierweefsel(9).
Kortom, dit prachtige gekartelde blad is een concentraat van mineralen die een rol spelen in veel van je lichaamsprocessen. processen in je lichaam.
Daarnaast bevat het vitamine C, antioxidant, vitamine D, goed voor het immuunsysteem en vitamine K, nuttig voor het cardiovasculaire het cardiovasculaire systeem(10).
Merk bovendien op dat het paardenbloemblad en -wortel u ook inuline leveren, een oplosbare voedingsvezel die uw die je darmbacteriën voedt. (11,12,13).
De paardenbloem geeft je choline?
Dit is een ander kenmerk van de paardenbloem waardoor je hem op je lentebord zou willen zetten. lente. Choline is een natuurlijke essentiële voedingsstof die essentieel is voor de lever en de hersenen(12).
Vroeger heette het vitamine B7. Maar omdat het lichaam slechts een kleine hoeveelheid kan produceren, is het verwijderd uit de het lichaam slechts een kleine hoeveelheid kan produceren, is het verwijderd van de vitamines en vitaminen naar een minder bekende categorie: betaines(12).
Choline helpt je lichaam bij het metaboliseren van vetten. Het speelt een rol in de structuur van celmembranen en in het en bij het transport van lipiden.
Het laat de lever optimaal functioneren. optimaal. Het helpt de lever bij het verwerken van vetten en beperkt zo het risico op leverschade. beperkt het risico op leverschade. Het zou ook het risico op van diabetes(12).
Tenslotte speelt choline in de werking van de hersenen en het zenuwstelsel. Het is bijvoorbeeld zeer bijvoorbeeld erg belangrijk bij het memoriseren!
Wat zijn de voordelen van de wortel van de paardenbloemwortel?
Ik noemde hierboven de jonge scheuten van de paardenbloem die u aan uw salades kunt toevoegen, maar kruidendokters zullen, wanneer zij aan deze uitzonderlijke plant denken, die zij taraxacum officinale noemen, zeker de wortels roemen(3).
Ze staan ook vermeld in de Vidal, het artsenwoordenboek(14). Daar staat dat paardenbloemwortels taraxacine bevatten, waaraan ze hun wetenschappelijke naam te danken hebben. Dit is een mengsel van bitterstoffen met inuline(14).
Deze geconcentreerde stoffen versterken de geneeskrachtige geneeskrachtige eigenschappen die al in het blad aanwezig zijn(14) :
- choleretisch: goed voor de lever;
- en cholagoog: nuttig voor de lediging van de galblaas.
Het afkooksel van de paardenbloemwortel begeleidt een ontgiftingskuur, moeilijke spijsvertering, constipatie en artritis. Het bevordert bevordert de eliminatie van gifstoffen en kan daardoor de teint verbeteren(14).
Hoe gebruik je paardenbloem paardenbloem voor de huid?
Je kunt de wortels gebruiken om een dermatose of huidziekte te verbeteren(15). Kruidkundigen zijn van mening dat een afkooksel van paardenbloemen effect heeft op eczeem. Paardenbloem afkooksel kan effect hebben op eczeem, acne, psoriasis en wratten(15).
Hiervoor kunt u ook een moedertinctuur en zelfs capsules gebruiken. een moedertinctuur en zelfs capsules gebruiken. De verse wortels kunnen ook worden gebruikt als kompres kunnen ook worden gebruikt als een kompres dat wordt aangebracht op het aangetaste gebied(15).
De geneeskrachtige eigenschappen van paardenbloem hebben ontgiftende werking op de huid. Het kompres wordt als een verzachtend verzachtend verband.
Hoe maak je paardenbloemwortel koffie?
Paardebloemwortels kunnen ook gebruikt worden als vervanging voor koffie. ter vervanging van koffie. Dat gezegd hebbende, met "paardenbloem koffie" krijg je de bitterheid de bitterheid, maar niet de smaak...
Het voordeel van deze warme drank is echter is dat het gezonder, milieuvriendelijker en zuiniger is als je het zelf maakt als je het zelf maakt met wortels die je hebt geoogst. Het nadeel van deze formule is dat het Het nadeel is dat het wat geduld en organisatie vergt.
De beste tijd om de wortels te oogsten is in de herfst. Als u een "paardenbloemenkoffie" wilt maken, kunt u dat in vier stappen doen paardenbloemenkoffie", kun je dat in vier stappen doen:
Stap 1: oogst de wortels en laat ze drogen.
Stap 2: Borstel de wortels om de aarde te verwijderen. Net als bij paddenstoelen voorkomt borstelen dat ze bij het voorkomt borstelen dat ze bij het wassen waterig worden.
Stap 3: Snijd de wortels in plakjes.
Stap 4: Verwarm uw oven tot 225°C.
Stap 5: Leg de wortelplakken op een bakplaat en bak ze ongeveer 45 minuten. op een bakplaat en bak ongeveer 45 minuten. De tijd hangt ook af van de grootte van de wortels. Hoe dunner ze zijn, hoe sneller ze hoe sneller ze roosteren.
Stap 6: gebruik een koffiemolen om de geroosterde wortels te malen.
Stap 7: Bewaar je gemalen wortels in een luchtdichte container gedurende 12 maanden.
U kunt deze koffiesurrogaat gebruiken in een koffiezetapparaat, bijvoorbeeld.
Referenties:
- https://www.perledunord.com/savourons-chaque-jour/les-vertus-secretes-du-pissenlit/
- https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=pissenlit_ps
- https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-sante-du-quotidien/2674303-pissenlit-bienfaits-sante-racine-feuilles-mefaits-tisane-foie-danger-infusion/
- https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=10-bienfaits-potassium
- https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=fer_ps
- https://conseils.eau-vive.com/alimentation/calcium-vegetal-tout-savoir/
- https://alvityl.fr/oligo-elements/cuivre/
- https://alvityl.fr/oligo-elements/manganese/
- https://www.jevaismieuxmerci.com/conseils/silicium-quels-sont-les-bienfaits-de-cet-oligo-element-sur-la-sante-172.html
- https://www.argalys.com/tout-savoir-sur-la-vitamine-k-role-bienfaits-et-carence/
- https://www.laboratoire-lescuyer.com/nos-actifs/choline
- https://www.alloprof.qc.ca/fr/eleves/bv/sciences/la-synthese-des-proteines-s1228
- https://www.aroma-zone.com/info/fiche-technique/actif-cosmetique-inuline-bio-aroma-zone
- https://www.vidal.fr/parapharmacie/phytotherapie-plantes/pissenlit-taraxacum-officinale.html
- https://www.nutrimea.com/fr/56-pissenlit
- https://www.fermelavalsedessaisons.com/caf%C3%A9-de-racines-de-pissenlit-recette-et-utilisation