Kurkuma is een kostbare specerij, die beroemd is geworden als hoofdingrediënt in bepaalde gastronomische gerechten gerechten over de hele wereld, maar ook als een voorouderlijke plant met bewezen wellness eigenschappen. Het is al enkele jaren van belang voor de wetenschappelijke gemeenschap wetenschappelijke gemeenschap, is het gebruikt voor zijn deugden voor meer dan duizend jaar in al meer dan duizend jaar in de Ayurveda.
Wat is kurkuma?
Curcuma (curcuma longa) is een kruidachtige kruidachtige plant uit Zuid-Azië. Het is een nauwe verwant van gember van de Zingiberaceae familie. Kurkuma bevat een actief bestanddeel actief ingrediënt, curcumine, dat bijzonder gewaardeerd wordt in de Ayurveda, de traditionele Indiase geneeskunde, en in traditionele Indiase geneeskunde, evenals in de traditionele Chinese geneeskunde sinds de sinds de 7e eeuw.
De wortelstokken (ondergrondse deel) worden gebruikt als een gebruikt als een specerij, in poedervorm, in de traditionele Indiase keuken, evenals in evenals in de Creoolse keuken, met name bij de bereiding van curry.
Het woord kurkuma komt van het Arabische khourkoum, wat in het Duits Kurkuma is. Duitse Kurkuma. In het Engels staat het bekend als Turmeric. De Franse term term voor het actieve ingrediënt is Curcuma. Het is ook bekend als Indiase Saffraan Saffraan, maar ook Poor Man's Saffron.
De welzijnseigenschappen van kurkuma
Le Curcuma renferme de nombreux micronutriments fondamentaux et nécessaires à l’équilibre de l’organisme humain. On peut retrouver la vitamine C, le magnésium, le zinc ou encore le fer. Il possède également des protéines, des huiles essentielles (les zingibérones) ou encore des oléorésines, comme les curcumanoïdes issus de la famille des polyphénols (antioxydants), qui comportent la fameuse Curcumine.
Kurkuma en Curcumine
Het belangrijkste werkzame bestanddeel waarvan de voordelen van kurkuma is Curcumine. Het is een in vet oplosbare molecule, wat betekent dat het een affiniteit heeft met vetten en het vermogen heeft om op te lossen om volledig op te lossen. Curcumine is ook de bron van het intense pigment van verse kurkuma wortelstokken.
Curcuma et Articulations
Kurkuma helpt bij het behoud van gezonde gewrichten en gewrichten en botten.
Kurkuma, Circulatie en hart
Kurkuma bevordert de productie en kwaliteit van het bloed. Het ondersteunt ook de bloedsomloop en de hartfunctie. hartfunctie.
Curcuma en Peau
Ingenomen of verwerkt in een cosmetisch masker masker en toegepast op het gezicht, helpt kurkuma de huid gezond te houden. gezonde huid.
Kurkuma helpt de lever gezond te houden, omdat het omdat het de lever- en galblaasfunctie ondersteunt. Het wordt ook gebruikt om gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en draagt bij aan het spijsverteringscomfort. Het helpt ook de productie van de spijsverteringssappen van het lichaam te stimuleren en tot een betere vertering van vetten.
Ten slotte vergemakkelijkt het de verwijdering van door de lever.
Kurkuma draagt bij tot een gezonde eetlust en helpt de eetlust te stimuleren bij verlies van eetlust.
Kurkuma en zenuwstelsel
Kurkuma ondersteunt de werking van de zenuwstelsel. Het draagt bij tot een goed nerveus en mentaal evenwicht.
Kurkuma en immuniteit
Kurkuma helpt de effectiviteit te behouden natuurlijke verdediging.
Curcuma et Ademhaling
Kurkuma helpt de gezondheid van de longen en bovenste luchtwegen.
Kurkuma en antioxidant
Kurkuma heeft belangrijke antioxiderende eigenschappen en helpt om verminderen oxidatieve stress.
Voedingssupplementen op basis van kurkuma, hoe te kiezen hoe te kiezen?
Er moet worden gekozen voor een voedingssupplement met een hoge concentratie curcumine, in een biologisch beschikbare vorm. met een hoge concentratie curcumine, in een biologisch beschikbare vorm.
Om de assimilatie van curcumine, is het vaak raadzaam om supplementen te kiezen die stoffen bevatten stoffen bevatten die de opname ervan verbeteren, zoals piperine (het actieve bestanddeel in peper) (werkzame stof in peper) of de aanwezigheid van een vetachtige stof, zoals de liposomale vorm. Als het vet niet aanwezig is in het supplement, neem dan kurkuma Als het vet niet aanwezig is in het voedingssupplement, neem dan kurkuma samen met vetten, zoals olijfolie. olijfolie, kokosolie of boter.
De intensiteit van de kleur van kurkuma is niet is geen criterium voor kwaliteit, omdat het per ras sterk verschilt. rassen.
Het is raadzaam om het op een donkere plaats te bewaren. Het is raadzaam het uit de buurt van licht te houden, om al zijn eigenschappen te behouden.