Venkel zaden

Les graines de fenouil sont les fruits de la plante. Et c'est essentiellement elles sont sources de bien-être pour l'Homme. Ses vertus sont d'ailleurs connues depuis l'Antiquité. Les médecins de la Grèce antique l'ont introduite dans l'utilisation médicale. Les Romain, le Moyen-Orient et l'Asie, ont suivi cet exemple.

Venkelzaden oogsten

Cette plante se cultive facilement sur un sol ordinaire et bien drainé. La floraison du fenouil a lieu entre le mois d'août et de septembre.  Elle donne alors de petites fleurs jaunes, berceaux des petites graines. 

Astuce : Pour récolter les graines encore fraîches et vertes, il est recommandé d'attendre le mois d'août à octobre. N'attendez que ces dernières sèchent et que leur couleur devienne brune. 

Om te oogsten:

1. Snijd de bloemschermen af en laat een vrij lang stuk van de stengel over.
2. Doe de stengels ondersteboven in een zak (bij voorkeur een papieren zak).
3. Bewaar ze op een warme, droge plek zodat de zaden kunnen drogen. De zaden zullen dan naar de bodem van het zakje vallen.
4. Bewaar de zaden in een papieren zak of glazen pot, uit de buurt van vocht, hitte en licht.
5. Je kunt ze dan gebruiken in de keuken, in kruidenthee of ze opnieuw planten.

Hoe moeten venkelzaden gegeten worden?

Venkelzaden hebben een licht zoete smaak die doet denken aan anijs. Behalve in de keuken hebben ze ook een plaats in de traditionele kruidengeneeskunde, waar ze fijngestampt worden gebruikt als aftreksel. Venkel is er in verschillende vormen:

De voordelen van venkelzaad

1. In de spijsvertering: ze helpen de spijsvertering en winderigheid te ondersteunen. Ze hebben een positief effect op de gezondheid van de spijsvertering, het spijsverteringskanaal, de eetlust en de eliminatie.
2. Vrouwelijkheid: deze zaden helpen de borst gezond te houden tijdens de borstvoeding en ondersteunen de productie van moedermelk. Ze zijn ook belangrijk voor cyclus menstruatie en een rustige, comfortabele menopauze.
3. In de urinaire sfeer: het draagt bij tot de urinestroom en normale urinaire eliminatiefuncties. Ze leveren een positieve bijdrage aan de uitscheidingsfunctie van de nieren, de urinaire eliminatie en de renale eliminatiefuncties.
4. Een antioxidant: ze hebben een antioxidatieve capaciteit dankzij de antioxidanten die ze bevatten.
5. Mond en natuurlijke afweer: deze zaden bevorderen de natuurlijke afweer, vergemakkelijken het slikken en hebben een verzachtend, aangenaam effect op de stembanden, keel en keelholte.
6. Venkelzaad - voor maigrir

Ln het algemeen vergemakkelijken venkel en venkelzaad de spijsvertering en helpen ze je een platte buik te krijgen door overtollig gas te verminderen. Wat bijzonder is, is dat ze tegelijkertijd de eliminatie stimuleren en daarmee overtollig water in de weefsels, wat inwerkt op cellulitis.

Venkelzaden geven je een vol gevoel omdat ze rijk zijn aan vezels. Gewichtsverlies wordt ook ondersteund door andere elementen die ze bevatten, zoalsde vitamines bètacaroteen, B9, C en E enmineralen (calcium en kalium). mineralen (calcium en kalium).

Het is belangrijk om gezond en evenwichtig te eten en regelmatig te bewegen, want venkelzaad is nog effectiever. Ze stimuleren het lichaam en verhogen de verbranding.

Tot slot kun je deze groente gebruiken in salades, gerechten of als aftreksel om te genieten van alle voordelen. De ideale opties zijn om op een paar zaadjes te kauwen of om het als thee te eten.infuus. 

Voorzorgsmaatregelen en gevaren van venkelzaad

• Net als alle planten moeten venkelzaden met bepaalde voorzorgsmaatregelen gegeten worden.
• Overleg met je arts voordat je begint met het regelmatig eten van venkelzaad.
• Het wordt niet aanbevolen om meer dan 7 gram per dag te gebruiken voor langdurig gebruik, d.w.z. 2 weken of langer, zonder het advies van een arts.
• Venkelzaad wordt afgeraden voor zwangere vrouwen of mensen met bepaalde medische aandoeningen.
• Ze worden ook afgeraden voor mensen die gevoelig zijn voor planten uit de Apiaceae familie, zoals selderij, wortelen, koriander, enz.

Hoe maak ik kruidenthee met venkelzaad?