Wat dacht je ervan om komkommers en augurken in je moestuin te kweken? Wist je dat augurken gemaakt worden van klein geoogste komkommers? Tegenwoordig zijn er speciaal gekweekte variëteiten om de augurk te creëren zoals wij die kennen. Van zaaien tot kweken: hier vindt u alle tips om komkommers en augurken in uw tuin (of op uw balkon) te kweken.
Le concombre, son histoire
De komkommer is een plant die afkomstig is uit India in de valleien van de Himalaya. Voordat hij 2000 jaar geleden in onze contreien aankwam, werd hij eerst gedomesticeerd in China, het Nabije Oosten en vervolgens in het oude Egypte.
De komkommer, Cucumis sativus volgens zijn botanische naam, is een eenjarige groente-vrucht uit de familie Cucurbitaceae (zoals pompoen, courgette, meloen, watermeloen enz...). Zoals in de inleiding is gezegd, zijn augurken eigenlijk komkommers waarvan de variëteiten zijn geselecteerd om kleine vruchten voort te brengen.
Le concombre, un des légumes phares de l’été
De komkommer is een van de best verkopende groenten in de zomer vanwege zijn dorstlessende werking en lage caloriegehalte.
De augurk daarentegen moet worden bereid, gekonfijt en vergezeld van kleine uitjes, peper, azijn en kruiden.
Le concombre et le cornichon au jardin
Komkommers en augurken groeien in lichte, losse, koele, humusrijke grond. Ze houden vooral van zonnige blootstelling en temperaturen tussen 18 en 22°C. Het zijn groenten die regelmatig water moeten krijgen. Ze zijn echter wel gevoelig voor bepaalde ziekten, zoals echte meeldauw, valse meeldauw en rode nagel.
Semer des concombres et des cornichons
Zaaien kan al in april, in potten en op warmte (in een kas, verwarmd afdak, achter glas), of direct in de volle grond, in mei. De planten worden na half mei in de tuin gezet, wanneer het gevaar voor vorst geweken is. Dit zijn groenten die houden van grond rijk aan organisch materiaal, los en diep. Het is raadzaam om 3 tot 4 kg compost per m2 toe te voegen.
Préparer les plants :
Vul de bekers met een speciale zaailingengrond of een grond/compost mengsel.
Leg twee zaden in elk potje (plat), laat ze ongeveer 1 cm in de grond zakken en bedek ze met potgrond.
Voorzichtig water geven of sproeien.
Zet ze op een warme, verlichte plaats (op een vensterbank), bij een temperatuur van ongeveer 20°C (het kiembereik voor komkommers is 16-35°C) en houd het substraat vochtig maar niet zompig tot ze uitkomen, wat gewoonlijk 7-10 dagen duurt.
Wanneer de eerste twee echte bladeren (zaadlobben tellen niet mee) goed zijn uitgegroeid, de beste van de twee planten uitdunnen of de twee planten scheiden en in aparte potten overpotten.
Planter les concombres et les cornichons
Het planten van komkommers en augurken gebeurt vanaf mei, zodra het gevaar voor vorst is geweken.
Bereid gewasstroken voor door compost of mest toe te voegen, ongeveer 3kg/m².
Plantafstand is 1 m tussen de rijen voor beide groenten.
1. In de rij zijn de afstanden :
1 m indien vlak gegroeid.
40 cm voor augurken, indien in trossen.
60 cm voor komkommers als het gewas in trossen staat.
2. Graaf een gat.
3. Plaats de kluit en bedek met aarde.
4. Pakken, water geven en mulchen om de grond vochtig te houden.
Tuteurer les concombres et les cornichons
Komkommers en augurken kunnen op de grond worden geteeld, maar kunnen ook worden afgebakend om ruimte te besparen en toekomstige oogsten te vergemakkelijken.
Association de culture
Sla doet het goed onder komkommers, net als uien, suikermaïs en bonen.
Anderzijds mag hij niet in de buurt van andere cucurbitaceae en aardappelen worden geplaatst.
Combinatie met tomaten geeft controversiële resultaten.
Récolter et conserver les concombres et les cornichons
Na ongeveer 3 maanden na het zaaien kunnen de vruchten naar behoefte worden geoogst, met dien verstande dat regelmatig oogsten verdere vruchtzetting mogelijk maakt.
Bij een overvloedige oogst, denk aan lacto-fermentatie!