Enfants, adolescents ou adultes, qui n’a pas envie, à certains moments de la journée, de se laisser tenter par une gourmandise ? Nos papilles en raffolent généralement, mais bien souvent, ces mets sucrés ne sont pas très bons pour notre santé. En effet, riches en sucres raffinés ou en graisses saturées, les desserts ou les collations qui se mettent sur notre chemin nous empoisonnent l’existence.

Outre le fait que ces aliments anti-santé font grossir, ils peuvent aussi nous conduire sur la voie de la maladie. On vous donne des alternatives !

Alimentation saine VS Snacks anti-santé

L’idéal pour l’hygiène alimentaire familiale et quotidienne serait de remplacer tous ces grignotages néfastes par des produits sains.

Disponible à toutes les saisons (avec des variantes suivant les cycles de l’année), il est alors aisé de se diriger vers les fruits si vous souhaitez une touche sucrée ou les légumes crus à la croque comme des tomates cerises, des carottes, des radis, du concombre, des branches de fenouil ou de céleri, etc. Malheureusement, notre mental et nos envies nous poussent bien souvent au-delà de ces produits sains. En effet, les fruits et les légumes sont rapidement troqués par du chocolat, des biscuits, des viennoiseries, des bonbons ou encore des boissons sucrées comme le soda.  

Bonne nouvelle, il est tout à fait envisageable d’enrichir son alimentation par des snacks et des collations réalisées uniquement avec des ingrédients bons pour la santé. Quelques minutes en cuisine suffiront pour troquer vos mauvaises habitudes. Stop au gâteau au chocolat trop sucré et trop gras. Stop aux paquets de bonbons qu’on avale sans intérêt nutritionnel. Laissons maintenant la place aux collations saines avec les boules d’énergies.

Les boules d’énergies : les snacks santé par excellence

Faire des boules d’énergies saines pour remplacer les collations trop sucrées est un jeu d’enfant. En effet, dès lors que vous aurez compris comment fonctionne la recette, vous pourrez en réaliser de différentes saveurs en fonction de vos goûts personnels.

Les boules d’énergies : de quoi avons-nous besoin ?

• D’un robot culinaire
• 1 tasse d’oléagineux au choix. À savoir : amandes, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, noix du Brésil, cacahuètes, etc.
• 1 tasse de dattes, préalablement dénoyautées ou de sirop biologique.

Note : préférez les dattes sans sirop de glucose ajouté.

• 2 cuillères à café de graine de Chia

Snack santé maison : la recette des boules d’énergies

Placez les oléagineux dans le robot et mixez grossièrement une première fois. Les noix doivent être réduites en petits morceaux très fins (mais pas vraiment en poudre).

Ajoutez ensuite les dattes et continuez de mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.

Lorsque la texture est idéale, formez des boules de tailles moyenne que vous presserez fort avec vos mains pour obtenir une sphère parfaite.

Saupoudrez les boules d’énergie de graines de Chia pour la décoration extérieure.

Placez au frigo quelques heures pour un repos avant consommation.

Boules d’énergie : les alternatives santé

Cette recette de base peut tout à fait être modifiée au gré de vos envies. Les alternatives sont nombreuses :

·     Les dattes peuvent être remplacées par des figues ou des abricots.

·     Les fruits secs peuvent être combinés avec ajout de baies de goji, cranberries, mangues séchées, raisins secs, etc.

·     Des morceaux de chocolat noir de qualité peuvent être insérés dans la préparation, tout comme du cacao cru.

·     La décoration peut changer : graines de sésame, de pavot, poudre d’amande, etc.

·     Des saveurs peuvent être ajoutées : poudre de vanille, cannelle, gingembre, etc.

Aujourd’hui, de nombreuses marques proposent ce type de collations saines. Si vous n’avez pas de temps dans votre planning familial, c’est en effet une belle alternative pour éviter de retourner à des grignotages néfastes pour vous.

Snacks santé : une consommation consciente

Les boules d’énergie sont très saines pour la santé. Néanmoins, elles apportent un carburant énergétique non négligeable. En effet, elles sont riches en calories et demandent alors un équilibre pour éviter une prise de poids importante. Les ingrédients, bien que très bons pour la santé, font néanmoins grossir si on a une vie plutôt sédentaire et non sportive.

Dès lors, si les snacks « boules d’énergie » n’ont qu’un intérêt gustatif pour affoler vos papilles, consommez-les en conscience et avec parcimonie.

D’ailleurs, ces petites collations sont parfaites pour les sportifs qui ont une grande dépense physique et énergétique.

Bonne dégustation !

Info pratique : Les boules d’énergies peuvent se conserver plusieurs jours au frigo.