Quail eggs are the first-line remedy for seasonal allergies. Food supplements based on quail egg support the body during episodes of risk, especially in spring with the flight of pollens. Its interest lies in its richness in ovomucoid, which is a substance that inhibits allergic activity. Thus, quail egg helps many allergy sufferers to reduce their symptoms. Discover quail egg!

Quail eggs, a source of nutritional benefits

The quail egg is rich in proteins, vitamins, minerals and enzymes. 5 times smaller than a chicken egg, it still contains :

• 5 times more phosphorus for the good health of your brain, your skeleton and your teeth.
• 7.5 times more iron.
• 6 times more vitamin B1 which plays an important role in growth and digestive, nervous and cardiac function. 
• 15 times more vitamin B2, which is useful in the protection of the nervous system, tissue repair and growth. 

Moreover, it contains 0 cholesterol. The quail egg has everything to please!

The quail egg, a health food

Alicament is the contraction of "food" and "medicine". All foods with remarkable medicinal properties are called "alicaments". The quail egg is one of them. Indeed, Doctor Truffier studied the effects of quail eggs on allergies and their physiological manifestations: asthma, rhinitis, conjunctivitis... as well as on certain skin diseases. From these researches came out a book entitled " Therapeutic approach of the allergic disease by ingestion of quail eggs" . 

The strong points of the quail egg

• Its high protein content ;
• Its lack of cholesterol;
• Its concentration in vitamins and minerals;
• The presence of antioxidants in large quantities, which gives it anti-radical and preventive benefits against cardiovascular disorders and other diseases of aging. 
• Stimulates growth;
• Regenerates the body;
• Stress Relief;
• Calms allergies thanks to the presence of ovomucoid which inhibits trypsin and acts as a desensitizer.
  
  

Why quail egg is an anti-allergic

Dans le blanc de l'œuf de caille se trouve de l'ovomucoïde qui est un inhibiteur de la trypsine humaine. Cette enzyme, par divers mécanismes, augmente la sensibilité du système immunitaire, augmentant alors les réactions allergiques. La trypsine ne peut pas s'accrocher au molécules d'ovomucoïde ce qui empêche la trypsine de se déplacer et de s'activer. Ainsi, on note une baisse des anticorps IgE entraînant également une diminution de l'histamine.

Par ailleurs, il semblerait que la personne allergique doit rester en contact avec l'allergène pendant le temps de la cure pour que l' effet de désensibilisation soit effective.

A quail egg cure

To take full advantage of the benefits of quail eggs, it is advisable to take a cure of at least 7 weeks and to start 1 month before the critical period.
Some authors suggest the following protocol:

Gradually increase the quantity of quail eggs during 7 weeks: 

• D1-J2: 3 eggs;
• D3: 4 eggs;
• D4 to D49 : 5 eggs.

Pour les enfants, 3 œufs de caille pendant 30 jours sont suffisants.
Les œufs seront consommés de préférence frais et crus, le matin à jeun. Puis faire un jeûne de 3 à 4h (1h pour les enfants).
Bien laver les œufs avant de les avaler ou de les mélanger à un jus, notamment pour les enfants.
Si la prise d'œufs frais n'est pas possible, il existe sur le marché des compléments alimentaires qui sont tout aussi efficaces et qui, parfois même, profitent d'une composition alliant plusieurs ingrédients naturels aux actifs démontrés dont les effets sont reconnus dans la lutte contre les allergies.
Par ailleurs, le soufre, le zinc et les probiotiques sont également des compléments alimentaires qui vont potentialiser les effets antihistaminiques des œufs de caille.