Les acides aminés sont essentiels et indispensables au bon fonctionnement métabolique. Ils doivent donc être apportés par votre alimentation. Cependant, dans le cadre d'un un régime végétarien, vegan ou lorsque l'appétit n'est pas au rendez-vous pour le petit-déjeuner, il peut y avoir une carence en protéines. Afin de remédier à cela, découvrez les protéines de chanvre et comment vous pouvez l'inclure dans votre routine alimentaire.
Le chanvre, une plante qui ne laisse pas indifférente
Le chanvre est connu pour sa fibre dans la fabrication des textiles, ses feuilles et son huile pour ses vertus médicinales.
En revanche, saviez-vous que l'on pouvait en consommer en poudre ?
La culture du chanvre est écologique et ne demande que peu de traitements. La poudre de protéine de chanvre provient des graines broyées. On obtient alors de l'huile et un résidu, le tourteau. C'est ce dernier qui, une fois dégraissé sera séché puis réduit en poudre très fine: la protéine de chanvre.
Ainsi, cette poudre est un supplément alimentaire riche en fibres et à haute teneur en protéines.
Zoom sur la protéine du chanvre
Le chanvre est considéré comme une protéine complète du fait qu'elle contient les 8 acides aminés essentiels. Sa qualité est souvent comparée à celle du soja et du blanc d'œuf. Par ailleurs, il est important de souligner la présence de L-tyrosine et arginine en concentration élevée. Ces deux acides aminés bien que non essentiels sont respectivement utiles pour :
diminuer la sensation de fatigue et récupérer après un effort, un stress ou une convalescence
améliorer le processus de cicatrisation ainsi que la réponse immunitaire.
Pour 100g de produit, près de 50% représente la part protéique, ce qui est exceptionnel.
La poudre de chanvre pour une digestion optimale
Les protéines végétales n'ont pas la même valeur que celles d'origine animale. Cependant, la poudre de protéines de chanvre est l'exception qui confirme la règle : elle est extrêmement bien tolérée, digérée et assimilée.
Une précaution toutefois est de mise. Il a été remarqué que les graines de chanvre pressées à froid étaient de bien meilleure qualité. La protéine de chanvre de la marque Govinda respecte cette exigence de qualité. En effet, non seulement, la matière première est issue de l'agriculture biologique mais elle n'a pas été traitée au-delà de 45°C.
Du chanvre et des fibres
Les fibres contenues dans la poudre de graines de chanvre permettent de réguler le transit, de limiter la montée glycémique (taux de sucre dans le sang) et de nourrir les « bonnes » bactéries intestinales.
En effet, aujourd'hui, il est reconnu de tous l'importance du microbiote intestinal dans la santé physique et psychique en général. Une flore variée et diversifiée est gage d'une bonne santé. Pour que celle-ci soit dans un état optimal, il faut régulièrement la nourrir d'aliments fermentés et de cellulose. Les fibres de la protéine de chanvre sont donc un atout précieux pour votre santé intestinale et générale.
Des acides gras de qualité dans la poudre de graines de chanvre
Malgré le dégraissage au moment du broyage, il reste tout de même des traces d'acides gras. Ceux-ci, faisant parti de la grande famille des Oméga sont d'excellente qualité. Ils sont cardio-protecteurs et anti-inflammatoires.
Leur présence en petite quantité mais suffisamment notable en fait un supplément intéressant pour les personnes faisant attention à leur ration calorique.
Poudre de protéine de chanvre : des antioxydants pour protéger les cellules du vieillissement
Les lignanamides que l'on retrouve dans la poudre de graines de chanvre moulues possèdent des propriétés antioxydantes non négligeables. Tous les jours, vous êtes soumis à des attaques visibles ou invisibles de radicaux libres (tabac, pollution, rayon UV...) qui accélèrent le vieillissement des cellules. Les antioxydants présents dans ce produit vous protègent ainsi du vieillissement prématuré et des dégâts causés par les radicaux libres.
De plus, on note la présence de zinc, de cuivre, de phosphore, de magnésium, de calcium, de fer et de manganèse qui sont des minéraux indispensables au bon fonctionnement des différents systèmes organiques.
Comment utiliser la poudre de protéines de chanvre ?
En fonction de vos besoins, ajoutez une dose de poudre de protéines de chanvre bio dans vos smoothies, bawls, compote, jus de légumes, yaourt végétaux etc... A prendre de préférence le matin pour stimuler la production de dopamine et plus tard de sérotonine. Les neurostransmetteurs ont besoin de protéines pour être correctement synthétisés.
Au vu de la présence d'acide gras, la boite doit être conservée au frais pour ne pas que le produit ne rancisse.