Excepté le fait que les jus soient très en vogue et à la mode depuis quelques années, ils ont également d’excellentes vertus pour la santé et permettent, en plus, de mettre le système digestif au repos. En fonction des fruits et légumes que nous utilisons, les jus ont des bienfaits et des apports différents. Et parce que l’apport de bons nutriments est essentiel pour la santé et pour conserver son capital immunité, il est important d’intégrer dans son alimentation les jus mais également les smoothies.

Les smoothies quant à eux ont des vertus totalement différentes des jus car en mixant les fruits et les légumes, nous n’enlevons pas la cellulose qui elle, doit être digérée. Le système digestif n’est alors pas en pause mais les qualités nutritionnelles sont bien présentes.

Quelques conseils pour préparer un bon jus frais

• Préférez un extracteur lent à une centrifugeuse qui prendra plus soin de vos aliments. En effet, le premier utilise une extraction à froid alors que le second emploiera la vitesse pour extraire le jus des fruits et légumes, tout en y laissant la fibre. Cette vitesse induira une certaine chauffe et une chaleur qui détruira une partie des nutriments.
• Utilisez des fruits et des légumes de qualité biologique, cela vous permettra, de plus, de laisser la peau qui est riche en vitamines et nutriments. Très souvent nous commettons l’erreur d’éplucher nos aliments alors que ces épluchures sont le cœur des vitamines.
• Pour qu’un jus ait des propriétés curatives, préférez-le vert à savoir 80% de légumes contre 20% seulement de fruits. Pour les friands de boissons sucrées, sachez qu’il est tout à fait pensable de réaliser des jus verts suffisamment sucrés pour satisfaire vos papilles. Les carottes, par exemple, sont des légumes qui apportent une touche savoureuse à vos boissons, en plus des apports nutritionnels bien entendu.

Pour la préparation de smoothies, l’usage d’un blender est nécessaire.

Quelques fruits et légumes et leurs bienfaits

• L’ananas : pour activer les enzymes digestives
• La carotte : pour le teint
• Les cerises : pour les rhumatismes
• Le gingembre : immunitaire, détoxifiant, protecteur
• Le persil : pour les reins
• Le concombre : pour un effet diurétique
• Les fruits rouges : pour les défenses immunitaires
• La pastèque : puissant antioxydant et renforce le système immunitaire
• Le chou : renforce l’immunité

Les recettes de jus et smoothies sont nombreuses et variées et très souvent on ne sait pas comment allier les aliments pour que ces boissons deviennent des boissons de santé.

Quelques idées de boissons santé

Pour les jus, placez les aliments suivants dans votre extracteur :

• 2 carottes
• 1 branche de céleri avec les feuilles
• 1 pomme verte
• 1 concombre.
• 1 betterave

Ou

• ½ concombre
• Une belle poignée d’épinards
• 1 pomme verte
• Quelques branches de persil plat
• 1 cuillère à café de spiruline à rajouter lorsque le jus a été extrait.

Pour les smoothies, placez dans votre blender les aliments suivants :

• 1 pamplemousse blanc ou 1 citron
• 1 pomme verte
• Deux belles branches de chou kale
• Quelques feuilles de menthe

Ou

• Une belle grappe de raisin
• 1 belle poignée d’épinards
• ½ concombre
• 1 kiwi
• Deux belles branches de chou kale

Si vous n’avez pas la possibilité d’acquérir un extracteur ou un blender pour les smoothies, rien n’est perdu. Rassurez- vous. Optez dès lors pour les eaux santés, pour booster votre système immunitaire, les recettes sont également adaptées : Dans un litre d’eau, laissez infuser des feuilles d’eucalyptus, une cuillère à café de thym séché ainsi que quelques brins de romarins. En repos 12 heures, cette eau soulage de nombreux maux et prévient également pour tout ce qui est trouble respiratoire.
En laissant infuser un pamplemousse rose (avec la peau si celui-ci est bio), quelques litchis épluchés et le jus d’un citron dans un litre d’eau, vous obtiendrez au bout de 12 heures, une boisson antioxydantes et qui boostera votre immunitaire.

Tout en adoptant ces nouvelles boissons à votre alimentation, pensez également à prendre des compléments alimentaires qui soutiendront votre terrain et aideront votre organisme à aller de l’avant, à conserver et maintenir votre immunité.