Demandez à une majorité de personnes quelle est la boisson la plus saine à boire au petit déjeuner, ils vous répondront sans conteste : le jus d’orange ; un Jus frais… Au point de devenir l’image même d’un petit déjeuner équilibré, idéal pour la santé ! Mais est-ce une bonne idée d’en consommer aux premières heures de la journée ? Ce qui est évident, c’est que ce jus est riche en Vitamine c. Il faut avouer que c’est un Excellente source d’énergie et un bon moyen d’Éliminer les toxines. D’ailleurs ; en tant que pur jus, ses Valeurs nutritionnels sont assez élevées.
Comment préparer un bon jus d’orange ?
Pour avoir un pur jus d’orange, il faut commencer par faire le bon choix des oranges. Après avoir trouvé ces fruits frais; voici donc une bonne recette de jus d’orange.
Vous devez commencer par les découper en deux. Lors du découpage, prenez soin de bien diviser sur le côté opposé au pétiole.
Une fois en deux, vous pouvez presser les oranges. Cela vous aidera à retirer la pulpe. Pour vous aider, vous pouvez également vous servir de plusieurs extracteur de jus comme un presse-agrumes manuel ou automatique comme un appareil si vous êtes assez pressé.
Si vous avez utilisé un extracteur de jus manuel, une fois tous les oranges pressés, il ne vous reste plus qu’à mettre le jus de fruits dans un verre. Vous pouvez aussi le filtrer avant de le mettre dans un verre.
Le jus d’orange au petit déjeuner, une erreur ?
Comment ne pas être leurré par des placements de produits dans les séries télévisées (surtout américaines) ou dans les publicités qui prônent le jus d’orange dès le réveil. C’est pourtant une très grande erreur de prendre ce breuvage au saut du lit !
De plus, les petits matins cocooning où on va presser son jus d’orange frais sont rares et la majorité de personnes opteront généralement pour un jus en bouteille issu de la grande distribution. Peut-être sera-t-il choisi bio mais malgré tout, les contre-indications sont bien présentes.
Bien évidemment, boire un jus de fruit ; un jus calorique est plus intéressant au niveau nutritionnel qu’un soda, riche en acide phosphorique qui présente des risques pour la santé, et sans aucun nutriments. Mais finalement, le jus d’orange ne vaut pas mieux que ce dernier. En effet, le jus pressé ou en bouteille contient autant de sucre qu’un soda et risque de ne pas être une alimentation saine au matin.
Analysons cela quantitativement :
Pour 100 ml de jus d’orange, le taux de sucre est de 8 grammes
Pour 100 ml de soda, le taux de sucre est de 10 grammes
Avouons quand même que la différence est relativement faible et, à jeun, les dégâts sur la glycémie sont relativement importants. Cela peut vous poser quelques problèmes si vous souhaitez avoir un poids idéal.
Le corps, au réveil après une douzaine d’heures de repos digestif, est réactif à la moindre molécule ingérée et si celle-ci n’est autre que du sucre, le métabolisme sera mis à l’épreuve dès les premières heures de la journée. N’avons-nous pas envie de prendre soin de notre corps sans lui imposer ainsi des difficultés inutiles ?
Les risques vont principalement se centrer sur les yoyos glycémiques car avec une augmentation de sucres dans le sang rapide le matin, la journée va osciller entre fatigue et faim.
Que faire pour vos petits déjeuners?
Si vos petits déjeuners ne peuvent se passer d’agrumes, préférez les entiers car le passage à la centrifugeuse ou à l’extracteur en éliminent, de plus, les fibres qui sont indispensables à notre système digestif. En d’autres termes, un orange doit être consommé en entier le matin.
En outre, en mangeant une orange en quartiers, le sucre se diffusera dans votre organisme bien plus doucement qu’en jus. Cela est bien plus sain et moins violent pour l’organisme. Comprenons là que l’indice glycémique d’une orange n’est pareil à celui de son jus, bien plus élevé.
Malheureusement, le sucre n’est pas le seul problème du jus d’orange ! Certaines personnes ne sont pas capables, en fonction de leur métabolisme, de les assimiler et de les digérer. Dès lors, associer le jus d’orange à une tartine ou des céréales va être vraiment compliqué pour bien commencer la journée. Car le corps devra lutter contre les désagréments de cette association « acide et farineux » qui n’est pas recommandée.
Ajoutons encore que l’orange peut, pour certaines personnes, mener à l’acidose ou aggraver celle-ci. En effet, les fruits acides sont des fruits qui ne sont pas adaptés à tout le monde et les plus enclins à un déséquilibre acido-basique se verront en souffrance vis-à-vis de ce petit déjeuner bien trop acide pour eux.
Que boire le matin alors ?
Le corps n’a besoin que d’une chose dès le réveil : de l’eau ! Rien n’est meilleur pour l’organisme que de boire, à jeun, deux verres d’eau à température ambiante qui mettront simplement en route le système digestif. Le corps a besoin de sortir de son état de jeun intermittent avec douceur, et la brutalité du sucre peut lui être fatal.
Après ces 250 ml d’eau purifiée, vous pouvez aisément prendre un petit déjeuner sain riche en fruits et en oléagineux qui vous apporteront l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de votre journée. Vous pouvez bien entendu accompagner ensuite ce premier repas d’un thé vert ou d’une tisane – sucrée légèrement au miel ou d’un jus de fruits frais. Pour être en bonne santé, outre l’eau, il ne faut pas oublier de manger des fruits et légumes par jour.