Durant les chaudes journées d'été, quel plaisir que de se rafraîchir avec une boisson désaltérante ! Seulement, pour votre santé, peut-être serait-il intéressant de miser sur des préparations healthy et limiter (voire abandonner) sodas, jus de fruits industriels, alcool ? Découvrez quelques idées de boissons rafraîchissantes qui vous veulent du bien !

1.    Le kombucha, l'allié de vos intestins

Si vous ne souffrez pas de candidose, le kombucha doit devenir votre allié du quotidien. Cette boisson pétillante est le fruit d'une fermentation de la levure de thé vert. Elle est prébiotique ce qui signifie qu'elle nourrit votre microbiote (buccal et intestinal). Il existe une multitude de variétés et d'arômes : kombucha au gingembre, au citron, à la grenade, etc...

A garder au frais, 1 verre par jour de Kombucha suffit à entretenir votre flore. Toute la famille peut en bénéficier et à toute heure du jour ou de la nuit !

2.    Le bissap, un goût d'Afrique à la maison

Le bissap est une boisson désaltérante que l'on retrouve communément dans toute l'Afrique de l'Ouest. Préparée avec des fleurs d'hibiscus infusées, elle est aromatisée avec du citron, du gingembre, du sucre et parfois avec une pointe de jus d'ananas. 

Afin de limiter les incidents glycémiques, le sucre de coco peut remplacer le sucre blanc ou de canne. En effet, le sucre de coco a l'avantage d'avoir un indice glycémique bas tout en ayant un haut pouvoir sucrant en goût. 

3.    Eau de fruits, pour une eau belle et bonne

L'eau de fruits est une idée amusante pour se désaltérer en été. Dans une grande carafe en verre ou une bouteille en verre, disposez des fruits coupés en morceaux (concombre, citron) ou laissé tels quels s'ils sont petits (fraises) et laissez-les infuser à froid. Non seulement vous aurez une eau aromatisée « maison » sans sucre ajouté mais aussi une carafe qui en mettra plein la vue à vos invités !

Une variante serait d'ajouter des herbes ou des fleurs comestibles du jardin : verveine, fleur de trèfle rouge, lavande, menthe... et/ou du gingembre, du curcuma, un bâton de réglisse ou de cannelle... 

Tout est possible ! Vos enfants seront ravis d'expérimenter de nouvelles combinaisons !

4.    Ice Tea « home made », du thé glacé fait maison

Les boissons industrielles ne révèlent pas la liste de leur composition. Souvent trop sucrées, contenant des additifs, elles sont un fléau pour votre santé et celle de vos enfants. En préparant vous-même votre infusion à l'avance, avec les saveurs et les ingrédients que vous voulez, vous reprenez le contrôle de votre santé. Vous pouvez ainsi cibler les plantes et les épices que vous allez utiliser dans votre préparation pour potentialiser votre santé. Ainsi, la menthe est réfrigérante, le citron est hépato-tonique (attention, il ne convient pas à tout le monde!), le gingembre un booster, la cannelle améliore la digestion, la mélisse apporte calme et sérénité, la verveine détend les tensions etc... Apprenez à apprécier votre ice tea non sucré. Au départ, si cela vous est difficile, pensez au sucre de coco ou au miel !

5.    Boisson menthe/citron/gingembre pour un coup de boost 

La menthe fraîche, le citron et le gingembre fraîchement râpé sont le combo gagnant pour préparer une boisson estivale détonnante. Sa saveur relevée et son pouvoir désaltérant en font une boisson d'été énergisante. Le gingembre a la particularité d'apporter du feu au corps, il stimule la digestion et les surrénales. Pour tous ceux qui se sentent fatigués, cette préparation leur apportera énergie et vitalité. 

6.    Les eaux florales pour des boissons vertueuses

Les eaux florales ont chacune leur vertus. Utilisées consciemment, elles vous accompagnent pour soulager de nombreux maux et améliorer votre santé. Ici, vous pouvez en choisir en fonction de votre problématique : 

• camomille pour vous apaiser 

• romarin pour une détox du foie

• carotte pour purifier la peau

• menthe pour ses vertus réfrigérantes

• mélisse pour vous détendre

1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau est suffisant. A garder au frais et bien mélanger avant de déguster. 

Pour conclure

En été, nous sommes attirés naturellement vers les boissons fraîches. Cependant, les boissons chaudes comme le thé à la menthe par exemple sont toutes aussi désaltérantes ! Dans le Sahara, le thé vert aromatisé avec des feuilles fraîches de menthe rafraîchit tout en évitant la déshydratation. En effet, après coup, le froid provoque du chaud et inversement...